Садржај
Већина људи воли мирис и укус карамелизованих кокица. Слатка кокица са кестенима није ништа више од карамелизиране кокице са орасима. Али то је посебна посластица када је направите свјежу код куће и једете док је још мало вруће. Не дозволите да ваша машта прихвати основни рецепт. Шта још можете додати рецепту карамелизованих кокица да би га учинили јединствено вашим? Даћемо вам неке идеје као и основни рецепт за почетак.
Упутства
-
Загрејте рерну на 120ºЦ.
-
Ставите кукуруз на лим за печење. Нанесите кикирики и на целу површину лима за печење и ставите га на страну.
-
Мешајте шећер, маслац, кукурузни сируп и ванилу у средњој посуди. Загрејати на средњем топлоту, уз мешање.
-
Смањите топлоту и прокључајте. Наставите са мешањем док се течност не претвори у боју карамеле. Додајте соде бикарбоне и промешајте.
-
Сипајте смешу шећера равномјерно преко кокица и маслаца од кикирикија. Мешати мешавину са великом кашиком.
-
Посуду за печење ставите у рерну и оставите на сат, мешајте кокице сваких 15 минута. Извадите из рерне и охладите пре јела.
Како
- Покушајте ставити различите састојке у свој слатки рецепт за кокице. Уместо кикирикија, користите други кестен (целог или сецканог). Бундева, сунцокретово семе или мешавина ораха и семена су увек добар избор. Ставите конфете или колачиће од чоколаде. Замените пола маслаца за путер од кикирикија. Додајте исецкани кокос и замените екстракт ванилије екстрактом рума или кокоса.
Обавештење
- Мешавина шећера ће бити изузетно топла. Будите опрезни приликом руковања.
Шта ти треба
- 4 шоље кукурузне кокице
- 1½ шалице шећера
- ¾ маслаца
- ½ шоље тамног кукурузног сирупа
- 5 грама ваниле
- 2.5 грама натријум бикарбоната
- 1½ шоље кикирикија
- 1 средња посуда
- 1 велика посуда за печење
- 1 велика кашика