Садржај
Кристализовани ђумбир је верзија сушеног воћа направљеног од корена ђумбира, који људи користе већ вековима. Комадићи корена се кувају у води са шећером, а затим преносе шећер да се осуше и сачувају. Многи људи га једу као десерт, али имају и медицинске сврхе, као што су помоћ у варењу и лечење мучнине и неколико симптома прехладе.
Калорије
Девет комада кристализованог ђумбира, око 30 г, садрже око 100 калорија, са нултом калоријском масноћом.
Угљени хидрати
Порција од 30 г кристализованог ђумбира обезбеђује 26 г угљених хидрата. Ова количина садржи 11 г шећера, нула грама влакана и 15 г других угљених хидрата. Кристализовани ђумбир је класификован као 100% храна састављена од угљених хидрата, без протеина или масти.
Витамини и минерали
Кристализовани ђумбир садржи витамин А, бета-каротен, 40 мг калцијума, 1,1 мг гвожђа и 10 мг натријума.
Масти
Кристализовани ђумбир је потпуно без масноћа (укључујући засићене).
Као реми
Корен ђумбира, чак иу свом кристализованом облику, и даље је одличан лек за многе различите болести. Људи вековима користе ђумбир како би све лечили од мучнине до дизентерије и кашља. Пошто је то природни лек, многи људи охрабрују његову употребу у случајевима као што су јутарње мучнине повезане са трудноћом или тровање храном током путовања, јер је обично лако пронаћи и транспортовати. Такође се препоручује дијабетичарима јер може смањити ниво глукозе у крви и убрзати метаболизам. Многи га користе само као помоћ у варењу, за болове у стомаку или гас. Ђумбир такође може помоћи да се заустави висока температура и лече кашаљ и други респираторни проблеми повезани са грипом или прехладом. Због своје способности да смање телесну температуру, многе жене у менопаузи такође сматрају да је од помоћи у олакшавању врућих трептаја.