Садржај
- Увод
- Редовно јести стимулише метаболизам
- Органска храна вам помаже да изгубите тежину
- Можете само да пробавите 30 грама протеина по оброку
- Масноћа је товна
- "Напад на фрижидер" у ноћном тову
- Не треба јести угљене хидрате ноћу
- Калорије се не рачунају
- Угљени хидрати су товни
- Масна дијетална сода
- Избор угљених хидрата са ниским ГИ је есенцијалан за губитак масти
- "Бела" храна се дебља
- Палеолитска исхрана је боља за здравље
- Додаци за мршављење функционишу
- Млијечна храна постаје дебља
- Витамини високог протеина вам помажу да стекнете мишиће
- Протеинске шипке су здраве
- Требало би да елиминише натријум да побољша здравље срца
- Треба да једете одмах после вежбања
- Протеини су опасни за бубреге
- Високе стопе фруктозе су горе од нормалног шећера
Увод
Поуздане информације је тешко наћи, поготово када је у питању оно што једете. Међу стотинама различитих дијета и бескрајним нутриционистичким информацијама, веома је тешко знати шта је добро и што је лоше за ваше тијело. Зато смо саставили нека од најчешћих питања о дијетама и консултовали се са искусним и поузданим нутриционистима.
Редовно јести стимулише метаболизам
Вероватно сте много чули о томе како често једење може да убрза ваш метаболизам; међутим, нема доказа за то.Према Емма-Леигх Синнотт, стручњаку за исхрану и вјежбање, истина је: енергија потребна за варење хране је директно пропорционална количини калорија присутних у оброку. Тако да није битно јести три оброка од 600 калорија или шест од 300 калорија.
Органска храна вам помаже да изгубите тежину
Многи људи вјерују да ће конзумирање непрерађене (индустријализиране) хране брже изгубити тежину него конзумирање "конвенционалне" хране. Према Синнотт-у, то такође није истина. Да бисте изгубили на тежини, требало би да унесете мање калорија него што сте спалили. Није битно да ли ваша енергија долази од чоколаде, воћа или ораха. Ако ваш унос 24 сата има исти енергетски садржај и макро хранљиве материје, вероватно ћете добити исти резултат и за све више и мање! Али, запамтите, здравија храна коју једете, здравија ће бити за вас. Ваше тело ради ефикасније, осећате се боље, и помаже вам да се борите против хроничних болести као што су срчане болести и дијабетес.
Можете само да пробавите 30 грама протеина по оброку
Овај мит је настао из истраживања које је показало да је синтеза мишићних протеина (или начин на који ваше тело пробавља протеине) максимално повећана са дозом протеина од око 20 до 30 грама. Међутим, ово нема никакве везе са брзином варења протеина. Када једете обилније оброке, потребно је више времена да се пробави и само. То не значи да нема ограничења за конзумирање протеина, али они су свакодневни, а не по оброку, објашњава нутрициониста Алан Арагон.
Масноћа је товна
Креиран 1980-их, мит да се масноћа дебља и даље се наставља, а индустрија с ниском масноћом наставља да расте. "Заправо, маст није тако лоша као што изгледа и има добро здравствено стање, морате укључити мало масти у вашу исхрану", каже Синнотт. А то укључује и засићене масти.
"Напад на фрижидер" у ноћном тову
Ваше тело не ради 24 сата. Ако једете 2000 калорија ујутро и исте 2000 калорија увече, све ће обрадити на исти начин. Шта је доказ? Према израелским истраживачима, када неко једе најобимнији оброк у дану у 8 поподне (у поређењу са онима који више једу за време доручка), они имају тенденцију да изгубе више тежине и масти. Али то је само тренд; дефинитивно је битна количина калорија, а не када се конзумира.
Не треба јести угљене хидрате ноћу
Као што смо видели у миту да масноћа дебља, ништа се не дебља све док не уносите вишак калорија. Постоје чврсти докази да једење добре вечере, укључујући угљене хидрате, може помоћи да изгубите тежину. Према Синноту, угљени хидрати помажу у одржавању мршаве масе током исхране и, поред тога, помажу стимулацију хормона који учествују у крајњем губитку масти.
Калорије се не рачунају
"Многе дијете промовишу идеју да одређена врста хране или исхране (као што су оне са ниским садржајем угљених хидрата и превише масти) утичу на хормоне, тако да ће се основни закони термодинамике поништити", каже нутрициониста Алан Арагон. Врсте намирница које конзумирате су важне, али морате бити свјесни и калорија. Увек запамтите да је основна брига оно што је заиста важно, а не мали "трикови". На тај начин ћете имати ефикаснији резултат.
Угљени хидрати су товни
"Људи не само да вјерују да се угљикохидрати не би требали конзумирати ноћу, већ и да су стално лоши", објашњава Арагон. Међутим, угљени хидрати вам могу помоћи да изгубите тежину, изградите мишиће и добро спавате ноћу. Ако угљени хидрати имају негативан ефекат, то је само зато што су они извори прерађених шећера који играју важну улогу када је у питању добијање на тежини и преједање.
Масна дијетална сода
Да би изгледала слатко, пића са храном често се оптужују за варање наших тела. Према томе, они су такође оптужени да покрећу физиолошке процесе који их тјерају да чезну више слаткиша и похрањују више масти. Међутим, према Арагону, то није истина и нема истраживања које би подржало ову теорију.
Избор угљених хидрата са ниским ГИ је есенцијалан за губитак масти
Претпоставља се да гликемијски индекс (ГИ) мери како храна утиче на ниво шећера и стога се односи на њихову способност да повећају ниво инсулина и складиште глукозу (шећер) као маст; али то није тако једноставно. "Постоје бројни други фактори који утичу на нивое инсулина, као што су масти, протеини и влакна у многим намирницама", каже Арагон. Боље правило је да се усредсредите на калорије, нутритивне информације и процесе кроз које храна пролази током његове припреме.
"Бела" храна се дебља
Једноставно зато што храна има више или мање нутритивне вредности не значи да ће вас нагомилати. Веровање да је бели хлеб гори од целог хлеба нема никакве везе са чињеницом да је хлеб мастан, али има везе са предностима које влакна и влакна доносе. Свака храна, ако се конзумира умерено и без претјеривања дозе протеина, угљикохидрата и масти, може бити дио здраве исхране.
Палеолитска исхрана је боља за здравље
Палеолитска исхрана нема ништа лоше и многи људи успевају у овом систему; али то не значи да је то најбоља опција. "Ова дијета је једноставно једна од дијета које ограничавају храну коју људи воле, што може створити проблем за њихов дугорочни успјех и добро здравље", каже Арагон. Као и код било које дијете, најбоље је потражити нешто што добро функционира са вашим животним стилом.
Додаци за мршављење функционишу
Већина ових додатака је губитак новца и многи од њих још увијек носе ризике који надмашују малу границу успјеха у њиховом циљу губитка тежине, каже Арагон. Истина је да је стварни губитак масноће, генерисан било којим додатком, минималан и још више безначајан код људи који имају прекомерну тежину или који би требало да изгубе велику тежину, тврди Арагон. Закључак: Најбољи и једини начин да видимо свој зацјељени трбух је фокусирање на оно што једете и како вјежбате.
Млијечна храна постаје дебља
Млеко или сир немају ништа лоше, све док нисте алергични. Заправо, истраживачи са Универзитета Теннессее открили су да млијечни производи могу помоћи чак и са губитком масти у желуцу када сте на дијети. Једноставно контролишите количине јер и млеко и сир имају висок ниво калорија.
Витамини високог протеина вам помажу да стекнете мишиће
Погледајте информације о хранљивим вредностима било којег протеина у праху. Можда ћете бити изненађени када откријете да већина ових прашака садржи око 100 калорија по порцији. Без обзира на то колико су јаки, тврде да нико не добија мишиће са 100 калорија. Будите сигурни да не збуните протеински прах са додатком тежини, који, да, имају још више калорија.
Протеинске шипке су здраве
Док су протеински шејкови добри за свакога, већина протеинских шипки би више служила као слаткиш за Ноћ вештица него као део исхране. Зашто? Многи од њих имају више шећера него традиционални слаткиши. Иако су додани протеини од користи, многи штапићи додају велике количине протеина навођењем желатине као извора (иако то није квалитативно валидан извор). Најбоља опција: конзумирати више цјеловите хране.
Требало би да елиминише натријум да побољша здравље срца
Свако треба сол у својој исхрани да би крвни притисак био пренизак. Ако је истина да неки људи конзумирају превише соли, штета коју узрокује је претјерано реаговала. Једини људи који су заиста у опасности су они са опасно високим нивоима крвног притиска. Чак иу овим случајевима постоји много начина да се компензује недостатак натријума у исхрани, као што је додавање више калијума. Поред тога, веза натријума са повећањем тежине и срчаним проблемима је претерана.
Треба да једете одмах после вежбања
Истраживања показују да синтеза протеина (њена способност да генерише мишиће) достигне свој оптимални ниво три сата након вежбања. Зато се каже да треба да једемо одмах након вежби; али већина студија је била заснована на људима који нису јели пре тренинга. Ако прије вежбања једете оброк са протеинским паковањем, још увијек имате на располагању аминокиселине, што значи да није важно колико је прошло вријеме између вјежбања и јела.
Протеини су опасни за бубреге
Срећом, ове гласине немају истраживања која то доказују. Можете претраживати. Иако је истина да унос протеина може повећати количину крви коју ваши бубрези филтрирају, то не значи да она истиче или нарушава њено нормално функционисање. У ствари, постоје студије које доказују да конзумирање више од једног грама протеина по килограму телесне тежине не узрокује оштећење или нарушавање нормалне функције бубрега.
Високе стопе фруктозе су горе од нормалног шећера
"Са становишта хемијске структуре, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе је готово идентичан шећеру", рекао је Арагон. Иако можете наћи фруктозу у многим намирницама, не постоји већа вероватноћа да ће изазвати прекомерни унос. Заправо, студија објављена у часопису Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион открила је да не постоје разлике између обичног шећера и фруктозе у погледу глади, ситости или укупног уноса калорија.