Садржај
Риба је свестрана храна која се може припремити из неколико различитих метода, као што је кувана у води, пари или пржена. Међутим, један од најбољих начина за припрему шкарпина је на роштиљу. Већина риба се разбије и разбије се на роштиљу, али шкарпина има чврсту текстуру која је држи цијелим током процеса печења. Штавише, роштиљ на жару га чини укуснијим и здравијим од других метода.
Упутства
-
Истрљајте два мандарина, исеците их на танке кришке и ставите у велику посуду.
-
Додајте 2 кашике сувог белог вина, 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, 1 кашичицу свјежег ружмарина, 1/2 чајне жличице свјежег тимијана, 1/4 чајне кашике црног бибера на граху. , 2 жлице исецканог власца и 2 кашике црвеног чилија исецканог на мешавину мандарина. Добро измјешајте све састојке.
-
Ставите филете шаргарепе у маринаду и оставите да стоји два сата.
-
Очистите сваки изгорјели материјал причвршћен на роштиљ четком.
-
Ставите мало биљног уља у пешкир и утрљајте га на роштиљ да зачините.
-
Загрејати роштиљ око пет минута на високој температури.
-
Смањите топлоту на медијум.
-
Ставите филете за печење на роштиљ за кување.
-
Залијевајте их сваких пет минута четком за залијевање и остатком маринаде.
-
Пустите кирњу да кува око четири до пет минута са сваке стране и уклоните га са роштиља.
-
Користите свеже биље да украсите рибу током сервирања.
Обавештење
- Унутрашња температура шкарпина треба да достигне 60 ° Ц да би се риба сматрала куваном.
Шта ти треба
- 4 групна филета (100 до 150 г)
- Сок и полет од два мандарина
- 2 кашике сувог белог вина
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашичица свежег ружмарина
- 1/2 кашичице свежег тимијана
- 1/4 чајне кашике црног бибера на пасуљу
- Вегетабле оил
- 2 кашике исецканог власца
- 2 кашике сецкане црвене паприке
- Свеже биље за уређење
- Велика здјела
- Грид
- Грилл брусх
- Пешкир
- Ватер брусх