Како одржавати храну топлом или хладном на свадбеном пријему

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Сигурност хране је велика брига за оне који се припремају и сервирају оброке на свадби. Одржавање посуђа на одговарајућој температури како би служили или довољно хладни да би се спријечило кварење може се обавити кориштењем понављања или гастрономских бачви, које се могу купити или изнајмити.

Упутства

Гастрономске каде могу помоћи у одржавању хране топлом или хладном током вјенчања (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Поставите гастрономске каде на шведски сто.
Сипајте врелу воду у базу каде коју желите да се загрије.
Уклоните поклопце контејнера у којем се налази гориво.
Ставите гориво у посебан контејнер каде где ће бити топла јела.
Свијетло сваки са лакшим или дугим шибицама.
Нека се вода загреје, а затим ставите храну у гастрономску посуду.
Напуните доњи део посуда које ће храну држати хладном са ледом и водом.
Ставите посуду са храном у држач непосредно пре доласка гостију на шведски сто.

Како

Топла храна треба да има унутрашњу температуру од најмање 60 ° Ц, док хладну храну треба чувати на температури испод 4 ° Ц.
Неке намирнице могу бити хладне тако што ће посуде ставити у замрзивач на сат или два пре сервирања.
За вјенчања на отвореним просторима, покушајте држати хладну храну даље од сунчеве свјетлости.
Држите храну врућу у пећници или хладну у фрижидеру док не дође вријеме за послуживање.

Обавештење

Храна има прозор од два сата прије него постане неспособан за конзумацију или складиштење за будућу употребу.
Немојте препуњавати каце, јер лед и гориво не могу замрзнути или загрејати оно што нема контакта са ледом или паром.