Садржај
Конзумирање најмање три порције воћа дневно ће вам помоћи да одржите ваше здравље, али треба да се одлучите за већу количину не-скробних намирница да бисте смањили калорије и шећер. Тамније боје плода обично садрже више хранљивих материја. Да би направили најбољи избор када је у питању ова врста хране, важно је разумети четири групе воћа: слатко, диње, киселину и полу-киселину.
Свеетс
Скробовити плодови, као што су банане, банане и датуми, чине слатку категорију и требају бити ограничени у вашој исхрани. Иако здрави, имају више калорија и шећера. Смокве су изузетак за слатке плодове када су у питању ограничења у исхрани јер су пуна протеина и природна помоћ за контролу тежине. Ниво калијума у овом воћу такође може помоћи у смањењу крвног притиска. Смокве и лишће смокве су мудри избор хране за дијабетичаре и пре-дијабетичаре.
Мелоне
Упркос слатком укусу, диње се углавном састоје од воде. Не-скробови, као што су лубеница, диња и грејпфрут, одлични су извори витамина Ц и А. Уз мало калорија, лубенице су корисне иу контроли тежине.
Ацидс
Агруми су углавном кисели и треба их комбиновати са плодовима других категорија како би се постигла уравнотеженија и алкална исхрана. Мада многи агруми имају нижи ниво скроба, неуравнотежена комбинација киселих плодова може изазвати киселост у желуцу и иритацију пробавног система.
Воћке полу киселине
Поред јабука, шљива, брескве и кивија, готово све дивље воће се налази у групи воћа полу-киселих. За најмању количину скроба, одлучите се за јагоде, бруснице, боровнице, малине и боровнице. Пуњене влакнима, дивље плодове садрже и флавоноиде, који имају антиканцерогена својства.
Скроб и гликемијски индекс
Постојећи у биљној храни, скроб је угљикохидрат који биљке користе за производњу енергије у облику глукозе. Тело је теже да метаболизира глукозу него сахароза и због тога, многи плодови скроба могу негативно да утичу на шећер у крви и инсулин. Гликемијски индекс се користи за процену угљених хидрата на основу њиховог утицаја на ниво шећера у крви, тако да се може користити као водич за одређивање скроба у воћу. Нормално, што више воћа има скроб, то је већи гликемијски индекс. Од четири категорије, пет плодова са мање шкроба су трешња, грејп, крушка, шљива и јабука.
