Како очистити препелицу

Садржај

Када добијете задовољавајућу количину препелице, време је да очистите птице. За ово, узмите све потребне алате у свом лову.

Везите мало уже на ноге препелице које сте заробили и везите ово уже на појасу или ранцу.
Користите уже за сваку животињу. Разврставање их омогућава да им температура падне, а ниже температуре су отпорније на бактеријске инфекције.
Избегавајте слагање мртвих животиња у торбици или џепу ловачке јакне јер задржава топлоту и може уништити месо.

Узми препелицу за ноге. Када чврсто држите једну руку, обришите је другом.
Почните са повлачењем перја из средине птичјих ногу и идите до главе.
Направите јак, али чврст покрет док повлачите перје. Нагли покрети могу поцијепати кожу.
Повуците перје према смеру раста, што ће вам помоћи да их потпуно уклоните.
Оставите главу сваке препелице перјем. Неке дозволе за лов у САД захтијевају ово.

Отвори торзо птице. Почните од средине ногу и пратите до врата. Не правите дубок рез или можете ударити орган, узрокујући повреду бутина.
Отворите птичју шупљину и почните да уклањате црева извлачећи органе из сечења.
Користите нож да одсечете органе које не можете повући. Полако, тако да се не повриједиш.
Обришите чистом, сувом крпом на унутрашњости животиње, остављајући отварање мање привлачним за бактерије.
Ставите мали комад дрвета у препелицу да би шупљина била отворена. То ће омогућити циркулацију ваздуха и сушење отвора, нешто што је неопходно да би се температура одржала што је могуће нижом.
Птице ставите у термички контејнер (напуњен ледом) да бисте их транспортовали након чишћења.