Садржај
- Моцарела и ражњићни ражњић
- Куглице од сира са мини грожђем и кора од пистације
- Димљени лосос црустини
- Меат бургер предјело
Ако вечеру дајете пријатељима или породици, учините вечер мало софистициранијим припремањем јела које би неко други уживао у фином ресторану. Прескочите спреј од сира и крекере и послужите свјеже намирнице високог квалитета за своје госте. Иако припрема ових јела може коштати мало више, ваша вечера или гости ће бити импресионирани.
Моцарела и ражњићни ражњић
Купите дрвени ражњић, чери парадајз, лишће свјежег босиљка, маслиново уље и мале куглице свјежег моззарелле - познате и као "боцонцини" као што је написано на паковању. На сваки ражањ наизмјенично ставите парадајз вишње, моцарелла лопту и комад свјежег босиљка. У зависности од жељене величине за предјело, направите два или три слоја. Ставите ражњиће у посуду и поспите их сољу и бибером. Припремите се пре вечере и ставите у фрижидер. Извадите их из фрижидера око 20 минута пре сервирања. Затим распоредите предјела на пладњу и пређите ражњаве маслиновим уљем пре сервирања.
Куглице од сира са мини грожђем и кора од пистације
Купите паковање од 250 грама сира од шевра, паковање од 125 грама крем сира, малу боцу порта вина, 450 грама грожђа без семенки и исецкане пистације. Пре састављања предјела, пустите да се сиреви омекшају, тако да ће их лакше направити. У посуди, комбинујте два сира и додајте 1 до 2 кашике портног вина. Додајте со по укусу и сложите састојке док се добро не уклопе. Ставите пистације у посуду и оставите на тренутак. Након прања и сушења грожђа, потопити их у сир. Можда ћете морати да замотате још сира око грожђа да бисте добили добар капут. Вратите грожђе у сир помијешано са пистацијом док добро не буде покривено. Припремите ово предјело прије вечере и ставите га у фрижидер до тренутка прије сервирања. Овај рецепт даје око 20 порција. Да бисте припремили више, сачувајте удио два комада цхевре сира у једном делу креме по 450 г грожђа без семена.
Димљени лосос црустини
Купите 200 г димљеног лососа, 200 г цреме фраицхе, малу боцу маслиновог уља, велики багет и рибани конзервирани ђумбир. Загрејте рерну. Изрежите багет дијагонално на кришке дебљине око 3 цм. Ставите резану багуету у посуду за печење, поспите маслиновим уљем, поспите сољу и ставите у рерну 2 до 3 минута или док не добијете златну боју. Пратите печење пажљиво, јер може брзо да се промени од злата до црног. У процесору за храну, помијешајте димљени лосос и пола пакирања креме. Ударајте док смјеса није потпуно хомогена. Ставите кашику мешавине у крстине, заједно са два комада укисељеног ђумбира и послужите јело. Ако то припремите прије вечере, не стављајте смјесу врхња и лососа на љуске до тренутка прије послуживања, иначе ће постати мокар. Ако желите да добијете кремасту текстуру, користите више цреме фраицхе.
Меат бургер предјело
Узмите велики багет, 200 г плавог сира, 450 г хамбургера, љубичасти лук и умак за роштиљ. Изрежите багет дијагонално на кришке дебљине око 3 цм. Ољуштите и изрежите црвени лук на кришке. Одрежите кришке на пола тако да имате лук у облику полумесеца. У посуду поспите малу количину маслиновог уља и ставите лук на лаганој ватри. Кувајте 20 до 30 минута док не добијете карамел. Направите мини хамбургер са говедином, 450 г треба да донесе око седам предјела. Поспите сол и бибер по укусу. Кухајте сваки хамбургер у тигању на средњој ватри око 90 секунди са сваке стране једва да прође или два и по минута на свакој страни да бисте прошли. Ставите сваки хамбургер на комад багета, ставите мали комад плавог сира на сваки од њих, добру количину ББК соса, карамелизованог лука и послужите бургерима за своје госте. Они су најбољи када се припремају рано у партији, зато што их треба сервирати вруће и неколико минута након што људи стигну. Планирајте унапред, почевши од лука.