Садржај
Клице ротквице су пикантни начин додавања укуса салатама, сендвичима и сосовима. Потребно је више времена да расту од других изданака, али и дуже трају. Запамтите да су клице ротквице зачињене, па са мало ако радите превише.
Упутства
-
Покријте сито газом и ставите семе ротквице на врх. Исперите сјеменке текућом водом, а затим их ставите у стаклену посуду широких уста. Покријте семе водом и оставите да се намака 8 до 12 сати.
-
Поново излијте семена преко газе и исперите. Пустите воду да тече, а затим вратите семе натраг у теглу. Покријте посуду комадом газе и оставите је на хладном месту, изван директне сунчеве светлости.
-
Испрати и исушити семе сваких 8 или 12 сати током 5 или 6 дана. Клијетке ће бити спремне када већина сјеменки има отворени лист. Када сте спремни, ставите их у велику здјелу и покријте их водом.
-
Направите кружне покрете у води својим рукама, лагано отпуштајући корене изданака. Љуске сјемена ће се подићи на површину, гдје их можете уклонити. Сипајте пужеве у сито и пустите да вода исцури. Мешајте изданке сваког сата док се не осуше.
-
Пренесите избојке у суву стаклену посуду и чврсто затворите поклопцем. Чувати у фрижидеру до 3 или 4 недеље.
Како
- Прогутајте само оно што можете конзумирати у 3 или 4 недеље.
- Генерално, 3 кашике семена ротквице дају 2 шоље клица.
Шта ти треба
- Семе од ротквица
- Фине сито
- Гаузе цлотх
- Гласс јар
- Велики базен