Како користити зобену кашу у тијесту

Видео: 5 Идей для Завтрака за 5 Минут! Ленивая ночная овсянка Для Похудения / как похудеть мария мироневич

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Ако пратите дијету без глутена, или само желите да пробате да направите кору за питу осим традиционалног пшеничног брашна, можете је заменити зобеном кашом. Једна шољица пшеничног брашна и зобене каше имају исту тежину, 120 грама. Дакле, када користите зобену кашу уместо пшеничног брашна, можете се заменити једино у рецепту. Међутим, будите опрезни, јер неки пекари кажу да је зобена каша мало више упијајућа од пшеничног брашна. Због тога може бити потребно додатно додавање течних састојака.

Упутства

За најбољу прецизност, измерите састојке уместо да их мерите када направите кору за питу (Мицхаел Бланн / Дигитална визија / Гетти Имагес)

Прочитајте рецепт за питу. У рецепту можете наручити брашно, маслац, воду, со и биљну маст. Једноставно замените количину пшеничног брашна зобеном кашом.
Измерите тежину брашна.Запамтите да чаша зобене каше треба да тежи 120 г. Ако правите само тесто за дно колача, вероватно ће вам требати само једна шоља. Ако правите покривено тесто за питу, можда ће вам требати двије шалице или 240 грама.
Помешајте зобену кашу и укусне састојке заједно у посуду. Полако додајте маслац и биљну масу користећи електрични миксер.
Додајте једну кашику воде одједном, мијешајући при малој брзини док тијесто не постигне мекану конзистенцију. У овом тренутку може бити потребно додати једну или две кашике воде у зависности од количине влаге коју зобена каша апсорбује. Мешавина треба да одржи своју природу распадањем.
Омотајте смјесу у пластичну фолију и оставите стајати око 20 минута.
Отворите тесто са ваљком. Ако ставите мало више брашна на сто да бисте га отворили, уверите се да је овсена па је тесто без глутена. Отворите га ваљком док не буде глатка. Затим распоредите тесто у форму. Сада сте спремни за пуњење. Пеците према упутствима за рецепт.