Садржај
Јухе од грашка обично пружају пуну чврстоћу, која потиче од пиреа, бујона, поврћа и шунке. Ретке супе су резултат додавања превише воде или бујона и лако их је поправити. Агенси за згушњавање, као што је гњечено поврће, брашно или производи на бази крема могу да промене текстуру супе од танког до дебелог, кондензацијом вишка воде. Изаберите између разних састојака и метода за згушњавање супе од грашка.
Упутства
Јухе од грашка треба да имају одговарајућу конзистенцију (Јупитеримагес / Пикланд / Гетти Имагес)-
Додајте гњечено поврће како би згуснули суву грашку. Мешајте грашак или друго поврће које се користи у супи, као што су шаргарепа, лук и целер, у блендеру. Промијешати у танку залиху јухе.
-
Додајте 1 1/2 кашичице брашна или кукурузног скроба у три кашичице воде, бујона или млека у посуди. Мешати смешу у меку конзистенцију. Сипати смјесу у јуху и промијешати да је згусне. Поновите поступак док не постигнете жељену текстуру.
-
Додајте средство за згушњавање на бази масти, као што је путер или павлака. Ово може да промени укус и текстуру, јер ће ваша супа имати кремасти укус, а не бујон.
Шта ти треба
- Перилица посуђа
- Поврће
- Споон
- Брашно или кукурузни шкроб
- Вода
- Буттер
- Милк
- Милк цреам