Како угушити месни удар

Садржај

Упутства
Препаратион
Како
Шта ти треба

Месо строганофф је ужитак класичне руске кухиње и назван је по грофу Павлу Строганову, који је популаризирао ово здраво јело. Траке од меса кувају се у дебелом сосу и сервирају преко порција резанаца или риже. Овај рецепт је веома лак за припрему; можете додати и своје омиљене зачине, као што су енглески сос или бело вино, и учинити овај оброк још угоднијим. Или, ако само желите згуснути сос, користите кукурузни шкроб, а не пшенично брашно да бисте направили кремаст и укусан сос.

Упутства

Додајте кукурузни скроб док припремате говеђи строганофф за густи кремасти сос (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Препаратион

У танке траке од 5 цм одрежите 450 г немасног меса. Ставите их у посуду и зачините са 1/2 кашичице соли и млевеног бибера. Маринирати у фрижидеру два сата.
Загрејте 1 кашичицу маслиновог уља у посуди на средњој ватри. Испеците мариниране комаде меса пет минута. Окрените кришке, равномерно кувајте. Извадите кувано месо из тигања и ставите га на страну у посуду.
Сипајте још једну жлицу маслиновог уља у исту посуду. Додајте 1/4 шоље сецканог лука и пеците док се не омекша. Помешајте 450 г нарезаних печурака, поспите 1/4 кашичице мушкатног орашчића и 1/2 кашичице праха босиљка. Кухај још пет минута.
Вратите исецкане делове меса у таву и добро промешајте са осталим састојцима. Улијте 1 шољицу незаслађеног немасног јогурта или павлаке, лагано промешајте и кувајте три минута.
У посуди, комбинујте 3 кашичице кукурузног скроба са 1/4 шоље топле воде да бисте припремили получврсту пасту. Добро промешати, темељито растворити скроб и спријечити његово накупљање када се умијеша у сос.
Додајте пасту од кукурузног скроба у посуду, полако мешајте, да бисте је потпуно уклопили у сос. Кувајте три минута, извадите из топлоте и послужите топло.