Садржај
Трипле Сец, француски ликер изумљен у 19. веку, постао је генерички термин за било који ликер са укусом наранџе. Према овом опису, брендови наранџастих ликера Гранд Марниер и Цоинтреау врсте су трипле сец, иако их укус и састав разликују од традиционалних трипле сец. Три пића потичу из Француске из 19. века.
Трипле Сец
У 19. веку Француз Јеан-Баптисте Цомбиер изумио је Трипле Сец мацерирајући дехидриране коре хаићанских поморанџи у неутралном алкохолу, а затим дестилишући течност у бакарним мировањима. Трипле Сец, „троструко дестиловано“ на португалском, обично садржи око 23% алкохола и благо слаткаст укус наранџе. Ликер има бројне боје, од прозирне до златне. Квалитетни Трипле Сецс користе коњак или остарелу ракију као подлогу, док се неквалитетни праве од ниско-квалитетних напитака, као што је алкохол од житарица.
Гранд Марниер
Гранд Марниер, ликер на бази ракије са нотама горке поморанџе (Цитрус бигарадиа), представљен је 1827. До данас је рецепт безбедан у рукама породице Марниер Лапостолле. Ликер одлежава у храстовим бачвама и до једне деценије пре него што се флашира. Садржај алкохола од 40% се сматра високим за пиће. Љубитељи углавном уживају у пићу загрејаном у шмркљачу ракије.
Цоинтреау
Цоинтреау, марка ликера од поморанџе произведена у француском предграђу Ангерс, први пут је произведена 1875. године. Аперитив и популарни састојак коктела, Цоинтреау се такође широко конзумира као дигестив након оброка. Укус комбинује слатке и горке коре поморанџе натопљене чистим алкохолом екстрахованим из шећерне репе. Као и Гранд Марниер, Цоинтреау такође садржи 40% алкохола.
Разликама
Трипле Сец се углавном комбинује са другим коктел ликерима. Цоинтреау и Гранд Марниер су, технички, типови трипле сец, али обојица имају већи садржај алкохола од традиционалних Трипле Сец. И Цоинтреау и Гранд Марниер имају мање сладак укус од већине троструких секунди, а иако замењују троструке секунде у првокласним коктелима, они се такође конзумирају чисти.