Садржај
- Увод
- Фриед Еггс
- Сцрамблед Еггс
- Омелетте
- Микровална пећница
- Егг поцхе
- Еггс бенедицт
- Црокуе мадаме
- Кувана јаја у сосу од парадајза
- Печена јаја у рерни
- Старри Егг
Увод
Јаја, ова храна тако основна и богата хранљивим састојцима, одавно се сматра великим злочинцем људског здравља. Извор многих протеина и пуно аминокиселина, савршен је за убијање глади и одржавање пуног стомака. Како је варење спорије од других намирница, повећава осјећај ситости. Било да се ради о доручку, ручку, ужини, сендвичу или вечери, јаје се може конзумирати на много начина. Само мало креативности и маште! Похована, кувана, умућена, са уљем, у води, постоји много начина да се она припреми. Ево 10 једноставних начина за кување јаја!
Фриед Еггс
Можда најкласичнији и најпознатији начин да једете јаја. Пржење је нешто једноставно, али захтева познавање кухиње. Ако сте први пут морнар, обратите посебну пажњу на температуру уља да бисте избегли несреће. Изаберите средњу посуду, додајте кашику маслаца или уље за кухање или маслиново уље и ставите маст на топлоту. Пажљиво разбијте јаја једну по једну (многи људи користе мермерну кину из судопера или чак виљушку) и бацају их у таву. Сачекајте док не постану бјељи. Користите дрвену кашику или лопатицу да ставите бистру површину на врх жуманце, тако да ће цело јаје постати бело. Завршити, зачинити сољу на окус и послужити. Полако, зар не?
Сцрамблед Еггс
Да бисте направили добро јаје, треба вам кашика маслаца, јаја и соли. Прво, растопите кашику маслаца у тави на средњој ватри. Затим додајте јаја и избушите рупе у жумањку тако да могу да побегну. Када јаја почну да добијају на тежини, ставите со према укусу. Последњи корак је да промијешате јаје довољно да га разбијете на мале комадиће. Ако више волите веће комаде, врх је да пустите јаје да дуже пече и да лагано баците. Ако желите, додајте кашику млека у свако додато јаје, тако да ће јело изгледати као оне које се послужују у хотелима.
Омелетте
Добар омлет може бити једноставан, али веома храњив оброк. Тајна израде укусног је добро пребити јаја. Разбијте јаја и побиједите их док не почну пјенити. Затим мешавину зачинити сољу по укусу. Ако желите јачи укус, додајте и бибер и першун. Са тигањем на средњој ватри, ставите уље или путер и пустите да се загреје. Сачекајте и сипајте мешавину јаја, чинећи да се заврши дно таве.Не мешајте и не пржите неколико минута, док све мешавина не постане чврста. Дрвеном кашиком или шпатулом подигните ивицу омлета и преклопите је. Ставите га на тањир и послужите га топло! Можете направити најлуђе миксове и додати састојке које желите у омлет: сир, шунка, парадајз, па чак и шпинат!
Микровална пећница
Практичан и брз рецепт, идеалан за живот сам и са мало времена за кување. За почетак, разбијте јаја и ставите их на тањир. Не заборавите додати со на укус. Да бисте дали посебан додир, ставите и две кашике скуте. На тањир с другим јајима ставите још једно јело, тако да покрива садржај. Користите микроталасну пећницу на највишој температури и подесите на 1 минуту и 20 секунди да бисте добили невероватан резултат. Ако више волите тврђи жуманце, оставите га 1 минут и 30 секунди. Водите рачуна када уклањате јело из микроталасне пећнице, бит ће јако вруће! Микровално јаје добро пристаје уз сендвич!
Егг поцхе
Изгледа софистицирано и тешко, али прављење пиреа од јаја није животиња са 7 глава. Најбоље од свега, неће вам требати уље или маслац, само вода. За најбоље резултате ставите воду у средње теглу и оставите да прокључа. Чим се појави жар, додајте со и сирће. Сломите јаје и ставите га у кипућу воду. Врх је добро посматрати ниво воде. Треба покрити цело јаје, остављајући само врх жуманце. Ако више волите тврђи жуманце, вода треба да покрије све. Кувајте око минут. Обратите пажњу и на јасно, јер мора бити врло бијела, без сирових дијелова. Да бисте уклонили, користите скиммер! Зачините бибером да бисте побољшали укус.
Еггс бенедицт
Врло другачији начин прављења јаја, али то уопште није компликовано. Ставите тост и док чекате, додајте чашу воде са сирћетом и соли и доведите до ватре, пожељно у тави. Када се први мехурићи појаве у води, разбијте јаја и пажљиво их спустите у таву. Оставите их 5 минута и уклоните. У стакленој подлози ставите 3 кашике воде, пола лимуновог сока, жумањка, соли и маслаца. Чим се маслац топи, ставите крему и добро промешајте. На сваки комад прженог хлеба ставите нарезане ћуреће груди, јаје и холандски сос. Додајте рибани сир и сецкани першун да окусите како бисте завршили гозбу!
Црокуе мадаме
За овај класични француски рецепт требат ће вам само 3 кришке круха, комад шунке, кришка сира и јаје. Почните са бушењем кришке хлеба (у томе може помоћи резач трске). Затим направите сендвич користећи друге две кришке хлеба, шунке и сира. Изнад свега, ставите кришку са рупом у средини. Сломите јаје и ставите га у рупу за хлеб. Оставите сендвич у рерни око 20 минута или док не схватите да је јаје већ пржено. Тамо! Имаћете укус Париза у својој кући!
Кувана јаја у сосу од парадајза
Да бисте јајима дали више укуса и имали необичан гастрономски доживљај, зашто не бисте скухали јаја у сосу од парадајза? За почетак, одвојите средњу посуду пречника око 20 центиметара. Додајте сос и путер и мешајте до кључања. Разбијте јаја, један по један, обраћајући пажњу да се не распадају. Савет је да оставите јаја мирна, само пазећи да не додирну дно посуде. Затим покријте и смањите интензитет ватре. Јаја ће се у сосу полако кухати. Када се кувају, додајте мало нарибаног сира. Рецепт се лепо уклапа са печеним месом или пилетином.
Печена јаја у рерни
Не претјерујемо када кажемо да се јаја могу направити на различите начине. Необичан и сасвим здрав начин, јер узима много мање уља, то је јаје печено у пећи. Прво морате бити веома опрезни са јаком топлотом, па оставите пећницу на ниској температури. На плочи са средњим стаклом, додајте павлаку и пире од поврћа и направите кревет за јаја. Пажљиво их разбијте и ставите на врх осталих састојака. Покријте тањур фолијом, како бисте избјегли сухи оброк, и оставите га у пећници око двадесет минута. Резултат је укусно јаје и много мање масноће!
Старри Егг
Рецепт стар-јаје је идеалан за свакога ко је забринут за здравље и жели да избегне масну храну. Техника је врло једноставна и врло слична прженом јајету, једина разлика је што не треба ни уље, ни маслац ни маргарин! У тави за лемљење не лупите, разбијте и ставите јаја. Одмах након затварања тигања, пазећи да топлота не побегне. Важно је да је ватра врло ниска, иначе јаје може да изгори. Брзина је непријатна за рецепт за звјездано јаје. Будите стрпљиви и чекајте! Када је бела мекана, мало златна, а жуманце добро, јаје је спремно!