Садржај
Рузмарин је биљка из Португала и Шпаније позната као утврђивач успомена и симбол оданости. Његова историја сеже до Девице Марије, која је, поверовала је да су Шпанци, покривајући траву мантијом, постала плава. Током Куге 1665. године, путници су у џеповима носили рузмарин и мирисали на траву док су пролазили поред опасних подручја. Тренутно ова биљка има неколико употреба: кулинарску, козметичку и лековиту. Због своје свестраности једно је од најкултивисанијих биљака на свету.
Корак 1
Постоји неколико начина за дехидратацију рузмарина, од природних метода до употребе микроталасне пећнице. Најбоље методе су природне. Постоје три начина да се то уради: осушите на комаду тканине, у чинији или окачите на сувом и тамном месту. Природни метод сушења најбоље делује, јер не исцрпљује уља из биљака и не постоји опасност од њиховог кувања. За рузмарин и већину биљака поступак је исти.
Корак 2
Обрежите мале гранчице. Ако се биљке гаје на отвореном, сачекајте до средине јутра када се роса осуши и пре него што сунце увене. Помоћу пара маказа за резидбу исеците рузмарин. Оперите листове и осушите их. Ако имате пуно лишћа, сложите их на крпу да се дехидрирају. Повремено их окрећите да се потпуно осуше. Ако их имате неколико, ставите их у посуду и с времена на време окрећите. Држите их даље од сунца.
3. корак
У случају високих биљака рузмарина, исеците гране и отрешите инсекте. Оперите и осушите лишће. Исеците доње листове, а затим везајте гране еластичним. Обесите их наопако на сувом, тамном месту, ван сунца. Ако немате овакво место, ставите рузмарин у папирну кесу и исцедите га. Затворите торбу гуменом траком, а затим обесите рузмарин наопако. Биљка треба да дехидрира за једну до две недеље. Кад се осуши, само уклоните лишће прелазећи рукама преко грана. Сушени рузмарин чувајте у добро затвореним кесама или херметички затвореним теглама.