Садржај
Гуштер је популаран рез меса, јер је релативно јефтин, а да је и даље укусан и богат протеинима и гвожђем. Чести проблем овог меса је, међутим, то што може бити тешко жвакати. Постоје начини да га учините тако меким да га можете једноставно исећи само помоћу вилице. Могуће је разњежити месо на неколико начина за припрему укусног оброка.
Корак 1
Ставите гуштера на чисту, глатку површину и ударите га цепачем. Урадите ово са две стране меса. Чекић за месо помаже у разбијању влакана меса, што га чини мекшим.
Корак 2
Измешајте бели сирће, маслиново уље и рендани бели лук да направите маринаду. Ставите месо на пладањ и прелијте смешом. Покријте и ставите у фрижидер четири до шест сати. Киселост сирћета, као и ензими белог лука, помоћи ће да гуштер постане нежнији.
3. корак
Побрашните месо. Загрејте кашику уља у тави на умереној ватри и запеците странице меса по један минут. Пребаците га у електрични суд. Додајте сецкани лук, лименку креме од супе од печурки и 250 грама чорбе.
4. корак
Месо кувајте у електричној тави на ниској температури шест до осам сати.