Како излијечити суву сланину у фрижидеру

Видео: ЧИСТИТЕ ЛЕГКИЕ: сильнейший домашний сироп от сухого кашля

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Суво сушење је процес који чува месо уклањањем влаге. Овај процес обично укључује зачињавање меса и вјешање на полици или другој хладној средини неколико седмица или мјесеци, како би се омогућило да сол и други састојци потпуно осуше месо. Сушење сланине у фрижидеру убрзава процес стављања меса на пушач, ражањ или на стол.

Упутства

Заборавите тржишну сланину и нахраните своју породицу са сланином која се лечи код куће (Хемера Тецхнологиес / ПхотоОбјецтс.нет / Гетти Имагес)

Направите мешавину шоље грубе соли, 3/4 шоље шећера и 1/2 шоље чистог јаворовог сирупа у посуду, на сваки 2-3 кг сланине да се излечите.
Ставите смешу у велику металну посуду и ставите сланину у посуду. Четком за кување, покријте целу површину меса дебелом смешом соли.
Подигните месо из посуде и ставите га у пластични канистер, способан да прими цео комад меса.
Затворите посуду са поклопцем. Залепите углове поклопца како бисте били сигурни да остаје затворен.
Ставите канистер у фрижидер и оставите га тамо недељу дана. Отворите га и окрећите месо једном дневно, тако да она марина подједнако.
Уклоните месо из посуде. Добро исперите хладном водом из славине да бисте уклонили сву смешу соли.
Ставите месо на папирни пешкир. Ставите други слој папирнатог пешкира на врх и лагано осушите да бисте уклонили грубу со.
Пеците сланину или је ставите у пластичну кесу и чувајте у фрижидеру или замрзивачу.