Како направити конзервиране коцкице бундеве

Видео: Лечо. Старый бабушкин рецепт, самый вкусный! Лечо на зиму из перца и помидоров.

Садржај

Упутства
Препаратион
Припрема балона
Израда резервата
Обавештење
Шта ти треба

Може бити тешко имати шта да радимо са великом бундевом. Домаће конзерве га остављају спремне за конзумацију током целе године и омогућују вам складиштење већих количина. Бундева су одличан извор бета каротена и добар су извор угљених хидрата и калијума. Коцкасти скуасх се брже прерађује за конзервирање и омогућава да се користи након пиреа или уситњеног.

Упутства

Бундева од бундеве могу се користити за кување неколико укусних јела (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Препаратион

Ножем изрежите око стабљике и уклоните га. Користите кашику да уклоните максимум семена и вискозног дела.
Одрежите скуасх на пола и уклоните остатак семена и меснат део вискозе. Одрежите бундеве на траке од 2,5 цм.
Убаците нож између коре и меснатог дела. Пажљиво одлепите кожу, избегавајући да губите меснати део. Одсеците траке у коцкице од 2,5 цм.
Напуните велику посуду водом и прокључајте. Пажљиво улијте коцкице у воду и кувајте два минута. Извадите бундеве из воде са лонцем и пустите воду.

Припрема балона

Оперите посуде, поклопце и силиконске или гумене заптивке водом и сапетом. Добро исперите.
Сипајте воду у посуде и оставите најмање десет минута. Држите их ручником, да попуните.
Напуните пола посуде водом и поставите на високу температуру.

Израда резервата

Напуните тегле коцкама бундеве, остављајући 1 инча простора на поклопцу. Напуните водом која се користи за кување бундеве, остављајући простор од 2,5 цм до поклопца. Измерите са владарем да бисте били сигурни; ово осигурава да су правилно запечаћени.
Мешајте са гуменом лопатицом да би се заглавили мехурићи. Ставите више течности да би простор био 2,5 цм.
Очистите ивицу боце како бисте били сигурни да нема остатака хране, што може онемогућити печат. Поставите чеп и чврсто га затегните, ако има браву, користите га. Ставите пуњене тегле у велики лонац. Не дозволите им да се додирују. Побрините се да имате најмање 3 цм (два прста) воде која покрива бочице.
Ставите поклопац на таву. Када вода почне да кува, пребројите време или укључите тајмер.
Пустите да кува 55 минута. Уклоните их пинцетом и ставите их на пешкир да се осуше. Оставите простор између њих за циркулацију ваздуха.
Пустите да се хлади 12 до 24 сата. Стисните се у средини поклопца. Ако остане доље, добро је запечаћен. Ако се појави, није добро запечаћен и треба га поново обрадити у другој боци у року од 24 сата. Боце које нису запечаћене могу се чувати у фрижидеру и користити у року од 2 до 3 дана.
Означите датум и чувајте га на хладном и сувом месту. Користите их у року од годину дана.

Обавештење

Прегледајте конзервирану храну пре употребе. Мирис би требао бити свјеж, без плијесни или плијесни.
У конзерве немојте користити металне предмете јер могу разбити стакленке.