Садржај
Зелени грах и махуна су заправо иста ствар. Зелени пасуљ је махуна без коре. Млазница је дебела трака влакнастог ткива која покрива грах.
Еффецтс
Кора на странама махуна треба да се уклони пре кувања и јела. Већина зеленог пасуља који је данас на располагању више нема шкољку.
Хистори
Цалвин Кеенеи је основао прву махуну, названу Греен Беан, 1894. године. Компанија Бурпее Сеед је подржала посао. Због тога што зелени грах захтева мање рада за припрему, они су стекли популарност.
Величина
Зелени пасуљ расте у различитим величинама, али обично има просјечну дужину од 10 цм.
Време жетве
Сезона зеленог пасуља је од лета до ране јесени.
Бенефитс
Зелени пасуљ има ниску калоричну вредност и добар је извор витамина А, Ц и К. Ови витамини помажу у здравим костима и јачају кардиоваскуларни систем и здравље дебелог црева.
Упозорења
Зелени пасуљ има оксалат, сол произведену природно код људи, као иу биљкама и животињама. Када је оксалат у високим концентрацијама, може кристализовати и изазвати здравствене проблеме. Особе са жучном кесом или проблемима са јетром треба да се консултују са лекаром о потрошњи хране која садржи оксалат.