Садржај
Деликатеса која је веома цењена у Бразилу, посебно у јужном региону земље, пињол је семе пореклом из араукарије. То је врло хранљива храна, састављена од влакана која се боре против лошег холестерола. Поред тога, пињоли су богати минералима, попут бакра, гвожђа и калцијума, и имају хранљиве материје способне да спрече кардиоваскуларне и цревне болести. Могуће је конзумирати зупчаник на неколико могућих начина. Постоје традиционални рецепти са југа земље са зупчаником у облику брашна, колача, чорбе или чак сировог. Практичан и брз начин припреме је кување зупчаника у микроталасној пећници. Научите како и добар апетит.
Корак 1
Највећи изазов приликом припреме зупчаника у микроталасној пећници повезан је са љуском која покрива целу површину семена. То је зато што, пошто је кора зупчаника врло отпорна, семе може експлодирати када се однесе у микроталасну пећницу. Стога започните уклањањем љуске пињола који ће се кувати.
Корак 2
Затим оперите зупчаник хладном, текућом водом. Ставите у цедиљку и сачекајте да се осуши.
3. корак
Ставите пињоле у одговарајућу посуду за одношење у микроталасну пећницу. Затим додајте толико воде да покрије зупчаник у највише два прста. Вода је важна за убрзавање процеса кувања.
4. корак
У воду ставите прстохват соли по укусу да зачините пињоле.
Корак 5
Затим само укључите микроталасну пећницу при пуној снази, приближно 30 минута.
Корак 6
После тога, зупчаник ће бити очврснут и потпуно куван. Служите још вруће.
Корак 7
Један од традиционалних начина послуживања хране је као предјело на ражњу прошарано састојцима попут феферона, парадајза и паприке. За оне који желе мало софистицираније јело, могуће је самељење пињола за припрему соса који се може комбиновати са рибом, месом и пилетином са роштиља.
Корак 8
Ако желите, користите већ кухане пињоле за прављење колача, пита или других слатких или сланих јела.