Садржај
Кинески купус важан је састојак многих јела инспирисаних азијском кухињом. Иако је сличан купусу, заправо је повезан са биљкама попут целера и сенфа, с тим што се сенф често смењује са кинеским купусом. Сви делови овог поврћа су потпуно јестиви, а листови су му врло мекани. Поред тога, сматра се добрим извором калијума, калцијума и витамина А и Ц. Да би се користио у рецептима, обично се исече на комаде или траке.
Корак 1
Ставите кинески купус на даску за резање и ножем уклоните стабљику. Прескочите овај корак ако ћете користити само његов део.
Корак 2
Уклоните неколико листова кинеског купуса и оперите их хладном текућом водом. Затим их осушите притискајући папирним убрусима.
3. корак
Сложите листове један на други, стављајући највеће на дно слога.
4. корак
Почните тако што ћете листове са ширег краја исећи на танке траке од 3 мм. Користите покрет љуљања приликом сечења, држећи врх ножа стално у контакту са даском.
Корак 5
Поновите кораке 2 до 4 да бисте припремили остатак кеља потребног за рецепт.