Садржај
Кавијар је маса рибљих јаја која се обично служи као предјело. Једном сакупљена, свежа икра треба да се налази у сланом раствору за чишћење и арому, у којем упија пуно соли. Као последица тога, кавијар има висок садржај соли и врло слан укус. Теже их је сачувати од већине других прехрамбених производа. Кавијар захтева изузетно ниске температуре које већина фрижидера није у стању да одржи ефикасно током дужег временског периода. Међутим, можете га држати у свом дому ако имате неке мере предострожности.
Корак 1
Пронађите најхладније место на дну фрижидера. То ће бити мање-више у средини најнижег дела уређаја.
Корак 2
Ставите облоге са ледом у посуду.
3. корак
Ставите кавијар у посуду на лед. Велика сланост јаја спречиће их да се смрзну.
4. корак
Чувајте кавијар у отвореном контејнеру до 90 дана. Увек мора остати на леду. Ако температура пређе -1 степен Целзијуса, висока температура ће угрозити интегритет кавијара. Иако кавијар траје 90 дана, његов квалитет почиње да опада након 60 дана. Покушајте да га користите пре него што достигнете 60 дана.
Корак 5
Чувајте кавијар два дана након отварања. После 48 сати почиње да се распада и нема ништа бољи укус.