Садржај
Шкампи се добро смрзавају и доступни су у одељку смрзнутих морских плодова у супермаркету или месари. Његов рок трајања драстично се смањује након одмрзавања, па га је најбоље држати у замрзивачу док не будете спремни да га користите уз оброк. Ако превише одмрзнете или се у лету предомислите, можете продужити рок трајања шкампа све док се правилно одмрзава. Одмрзавање и неправилно складиштење могу изазвати болести штетних бактерија које се преносе храном.
Корак 1
Шкампе одмрзните у фрижидеру, не на собној температури или у хладној води. Ставите амбалажу у посуду тако да ухвати влагу која излази из паковања.
Корак 2
Замените посуду у суву након потпуног одмрзавања, тако да се влага не враћа у паковање шкампа. Шкампе чувајте у фрижидеру до три дана пре кувања или служења.
3. корак
Спакујте козице чистом пластиком или месним папиром ако не послужи за три дана. Ставите амбалажу у замрзивач и чувајте до три месеца.