Садржај
Порилук и лук се можда не чине најбољи кандидати за замрзавање, али у ствари су и један и други погодни за чување у замрзивачу до шест месеци. Пошто ће се њихова текстура након одмрзавања разликовати, они су прикладнији за кувана јела, као што су супе, варива или сосови, а не за сирова јела. Поступци за замрзавање лука и празилука су готово идентични.
Корак 1
Ољуштите танку кору и све суве спољне слојеве лука. Уклоните тврде, суве спољне листове са празилука.
Корак 2
Насјецкајте лук на комаде величине и облика које желите касније користити. Порилук уздужно преполовите, а затим крајеве листова исеците и одбаците. Порилук оперите преполовљен и по жељи исеците на мање комаде. Одбаци корен.
3. корак
Поражите по жељи. Оставите их у лонцу са кључалом водом два минута, а затим их ставите у посуду са леденом водом још два минута.
4. корак
Обложите плех папиром за печење и преко њега распоредите сецкани лук или празилук. Ставите тигањ у замрзивач и сачекајте неколико сати или док се поврће потпуно не замрзне.
Корак 5
Ставите смрзнуто поврће у херметичке посуде погодне за складиштење у замрзивачу. Потрошите их у року од три до шест месеци.