Садржај
Док неки људи игноришу помисао да једу пилећу јетру у многим културама широм света, она се служи као обично јело. Зачини и зачини могу направити разлику у намирницама које не бисте ни помислили да једете. У Индији се пилећа јетра пече и у комбинацији са зачинима и сосовима ствара укусније јело. Ако се не бојите да пробате нешто ново и довољно зачините, купите свјежу пилећу јетру и пробајте индијски рецепт.
Упутства
-
Оперите пилеће јетре у текућој води да их очистите. Сецкајте јетру на мале комадиће.
-
Помешајте свежи ђумбир, здробљени бели лук и бибер у посуду, а затим све разбијте, стварајући пасту.
-
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у посуди и додајте семење сенфа.
-
Додајте лук када је уље вруће, заједно са смјесом ђумбира и пасте од белог лука, и пирјајте док златни лук не позлати.
-
Додајте парадајз, црвену паприку, коријандар и шафран у праху и пеците на минут
-
Ставите пилећу јетру у посуду и пржите их два или три минута, уз мешање како би се осигурало да сви кувају равномерно.
-
Додајте со за јело и ставите јетра и прстенове лука на тањир. Украсите листовима коријандера и послужите топло.
Како
- Послужите пилећу јетру са роти, индијским крухом. Додајте индијски кари сос на пржену пилећу јетру.
Шта ти треба
- 50 г пилеће јетре
- 2,5 цм свјежи ђумбир, рибани
- 4 чешња чешњака, згњечен
- 1/4 жлице црног бибера
- 1 кашика уља
- 1/2 кашике семена сенфа
- Средњи лук, исецкан
- Средњи парадајз, исецкан
- 1 кафена кашика млевеног бибера
- 1 кашичица цилантра
- 1/4 кашичице шафрана у праху
- Цориандер леавес