Садржај
- Методе које дају на тежини
- Прилози за узгој и тов
- Савети за припрему и за и послуживање
- Холестерол и натријум
Порција шкампа од 85 г садржи само 100 калорија и 1,4 г масти, што ће вас можда изненадити када чујете да су шкампи храна за тов. У ствари, све зависи од тога како га припремате. Кување морских плодова не додаје додатне калорије или масти, али други начини кувања и додатни састојци могу повећати садржај масти и калорија у овој здравој храни.
Методе које дају на тежини
Део куваних шкампа има мало масти и калорија, за разлику од пржених шкампа. У ствари, порција поханих и пржених шкампа од 85 г садржи 206 калорија, односно више од 105 калорија исте количине куваних шкампа. Иста порција поханих и пржених шкампа садржи 10,4 г масти, 9 г више од куваних шкампа. Једење пржене хране, као што су шкампи, често може бити тов, јер додани састојци и уље за пржење значајно повећавају садржај калорија и масти. Када свакодневно претерате са калоријама, дебљате се.
Прилози за узгој и тов
Поред калорија и масти присутних у поханим и прженим шкампима, умакањем у одређене сосеве додатно се повећава количина калорија. На пример, порција тартар соса од две кашике додаје прженим шкампима 63 додатне калорије. Ако једете велике количине соса од пржених шкампа, повећавате укупан унос калорија, што може довести до дебљања. Посуђе које једете са шкампима такође може донети разлику. На пример, ако припремите пржене шкампе са делом чипса, имаћете додатних 491 калорију и око 24 г масти.
Савети за припрему и за и послуживање
Да рачићи не би постали изузетно калорична храна, покушајте да их кувате уместо да их пржите. Радећи ово, можете га припремити са другим укусним састојцима, уместо да их прашите. Исцедите мало свежег лимуна преко шкампа, повећавајући количину витамина Ц у јелу, а по жељи додајте и прстохват црног бибера. Избегавајте сосове и престаћете да једете добру количину масти и калорија. Шкампе можете динстати са свежим поврћем, попут паприке и грашка на маслиновом уљу, сервирајући са пиринчем за оброк богат хранљивим састојцима који је такође мало калорија и масти.
Холестерол и натријум
Само зато што шкампи на пари не постају дебљи попут поханих и пржених не значи да бисте требали претерати. Куване шкампи и даље су богате холестеролом и натријумом. Порција куваних шкампа од 85 г садржи 805 мг натријума.Већина одраслих треба да ограничи дневни унос натријума на 2.300 мг, према Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх, што значи да је само једна порција шкампа еквивалентна 35% те границе. Превише натријума може повећати ризик од срчаних проблема и можданог удара. Три грама куваних шкампа садрже и 179 мг холестерола, што је еквивалентно 60% од 300 мг које одрасли морају да ограниче на сваки дан. Дијета богата холестеролом може повећати ризик од срчаних болести, наводи Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх.