Садржај
Лето је привлачно време за роштиљање, уз разне могућности за то. Месо, укључујући одреске, хамбургере и печење, добија бољи укус када се пече на роштиљу. Гуштер је одличан рез средње величине који одлично изгледа у ротиссерие-у. Најбоље изгледа кад је зачињено за роштиљ. Након печења на отвореном, никада више не желите да га печете у затвореном.
Корак 1
Помијешајте све састојке, осим меса, и пустите да кључа у тигању око 20 минута. Остави да се охлади. Ставите месо на плех и сипајте маринаду на врх. Ставите у фрижидер на око три сата, окрећући сваких пола сата.
Корак 2
Извадите месо из фрижидера и ставите га на ражњиће. Поставите резе на оба краја. Уверите се да је месо уравнотежено на ражњу.
3. корак
Упалите роштиљ и укључите ротиссерие. Затворите поклопац и пустите да се загреје на око 180ºЦ.
4. корак
Отворите поклопац и премажите мало маринаде. Затворите га још 20 или 30 минута. Затим поново четкајте. Држите циклус док унутрашња температура меса не достигне 70ºЦ. У зависности од величине печења, не би требало да траје дуже од сат или два.
Корак 5
Печено месо извадите из печењаре и исеците на танке кришке. Месо ће бити мекано и имаће укус димљеног роштиља.