Садржај
Титрабилна киселост је укупна количина киселине у раствору, утврђена титрацијом помоћу стандардног раствора натријум хидроксида (титрант). Изведба реакције одређује се хемијским индикатором који у овом тренутку мења боју. Титрабилна киселост (у г / 100 мл) се обично користи за изражавање киселости вина која садрже разне органске киселине, али углавном количину винске киселине. Као пример, израчунаћемо титрабилну киселост раствора винске киселине (Ц4Х6О6) ако је његов аликвот од 15 мл титрован са 12,6 мл 0,1 моларног раствора натријум хидроксида (НаОХ).
Корак 1
Моларну масу киселине у раствору израчунати као збир масе свих атома у молекулу. Атомске тежине одговарајућих елемената дате су у периодном систему хемијских елемената (види ресурсе).У нашем примеру то би било: Моларна маса (Ц4Х6О6) = 4 к М (Ц) +6 к М (Х) +6 к М (О) = 4 к 12 + 6 к 1 + 6 к 16 = 150 г / мол.
Корак 2
Помножите запремину стандардног раствора НаОХ са његовом концентрацијом да бисте утврдили број молова титранта који се користи за титрацију. Број молова = Запремина (у Л) к моларна концентрација (мол / Л).
У нашем примеру, запремина употребљеног раствора НаОХ је 12,6 мл или 0,0126 Л. Стога је број молова (НаОХ) = 0,0126 Л к 0,1 мол / Л = 0,00126 мола.
3. корак
Напишите хемијску реакцију на којој се заснива титрација. У нашем примеру то је реакција неутрализације изражена као Ц4Х6О6 + 2НаОХ = Ц4Х4О6На2 + 2Х2О.
4. корак
Одредите број молова киселине користећи једначину из корака 3. У нашем примеру, према једначини, један молекул киселине реагује са два молекула НаОХ. Дакле, 0,00126 мола НаОХ (корак 2) ступају у интеракцију са двоструко више молекула (0,00063 мола) винске киселине.
Корак 5
Поделите број молова киселине (корак 4) са запремином аликвота и помножите са 100 да бисте израчунали количину киселине у 100 мл раствора. У нашем примеру, количина (Ц4Х6О6) = 0,00063 мола к 100 мл / 15 мл = 0,0042 мола.
Корак 6
Помножите количину киселине у 100 мл (корак 5) са вашом моларном масом (корак 1) да бисте израчунали титрабилну киселост (у г / 100 мл). У нашем примеру, титрабилна киселост = 0,0042 к 150 = 0,63 г / 100 мл.