Садржај
- Шта је млеко?
- Како се користи млијеко чичка?
- Силимарин - главна компонента
- Нису све костице млијечне
- Сиде Еффецтс
Млијечни чичак, биљка која расте дуж Медитерана у јужној Европи и дијеловима САД-а, користи се око 2000 година као храна и медицина. Иако се скоро цијела биљка може користити за храњење (на лишћу и стаблу треба одстранити само мале бодље), то су сјеменке које се користе за производњу екстракта сјемена млијека чичка. Семе је једини део биљке који има силимарин, супстанцу која се користи за лечење болести јетре.
Шта је млеко?
Маријанска чичак, свети чичак или млекар има научно име Цардуус Мариае оффициналис. Члан је породице тратинчица (Астерацеае) и био је цењен од стране римског природњака Плинија због његове способности да лечи поремећаје јетре.
Млијеко чичка је биљка тамно зеленог лишћа с бијелим пјегама. Способан је да ослободи млијечни сок, због чега се назива млијеко чичка. Његови листови и стабљике имају мале бодље или акулеус на њима. Његови велики љубичасти цветови садрже семење. Већина биљке је јестива. У Европи се популарно користи млеко чичак као храна и медицина око 1.500.
Како се користи млијеко чичка?
Листови биљке се могу користити у горком тонику или чају, који се сматра добрим за болести желуца и пробавног тракта. Коријени и листови могу се јести сирово или кухано (важно је подрезати или изрезати мале бодље или акулеус). Могу се јести и љубичасте цвијеће.
Израда екстракта сјеменки млијека чичак је пожељнија него да се једе јер су тешки и тешко пробављиви, осим ако су добро залеђени. Комерцијална припрема екстракта је боља. Екстракт семена млечног чичара користи се за лечење болести јетре, жучне каменице, слезене, жутице, хепатитиса и жучних колика, поред одбране организма од токсина.
Силимарин - главна компонента
Екстракт семена чичка се припрема само од семена, а његова главна компонента је силимарин. Садржи око 4% до 6% флаволигнан силимарина, антиоксиданта који обезбеђује заштиту јетре. Силимарин је подељен у четири једињења: силибинин, изозилблинин, силидианин и силицристин, што представља око 50% садржаја силимарина у семену.
Силимарин садржи антиоксиданте који помажу у спречавању оштећења слободних радикала и повећавају синтезу протеина у ћелијама јетре. Такође помаже да се спречи стварање леукотриена, који су масне киселине које изазивају упалу код астме и бронхитиса.
Исправна доза силимарина се и даље проучава и расправља. Извештаји о ефектима ниских и високих доза силимарина направљени су у Јоурнал оф Хепатологи и Јоурнал оф Цлиницал Гастроентерологи.
Нису све костице млијечне
Род Аданс Силибум има двије главне врсте.Најпознатија је Силибум марианум, позната и као млијеко чичка, млијеко чичак, бијели чичак и чичак. Други је Силибум ебурнеум, назван светим чичком. Оба имају семе које садржи силимарин.
Друге биљке чичак (Цницус или Блессед Тхистле, Сов тхистле и Харе Тхистле) не припадају роду Силибум. Ниједна од ових сорти не садржи силимарин.
Сиде Еффецтс
Нежељени ефекти екстракта семена млевеног чичка могу укључивати лошу пробаву и благи гастроинтестинални проблем. Може имати и благи лаксативни ефекат. Ако имате алергије на биљке исте породице (тратинчице, каранфили, хризантеме и амброзија), бити ћете алергични на екстракт сјемена млијека чичара.
Поред тога, Универзитет у Питсбургу истражује могућност смањења активности ензима у јетри силимарином. Ако се активност ензима превише смањи, лијек остаје дуже у крви, што може довести до повећања нивоа лијека у вашем систему и изазвати озбиљније нуспојаве. Ако се то докаже, то може значити да силимарин може бити контраиндикован ако користите одређене врсте лекова.