Садржај
Мање киселу кафу можете направити када је још хладна, а могу је јести они који пате од рефлукса киселине или гастроинтестиналних проблема узрокованих обичном кафом. Припрема кафе на начин који ћемо подучавати смањује до 67% киселости без утицаја на укус и арому. Ако патите од рефлукса киселине или гастроинтестиналних проблема, кафа са ниским садржајем киселине може бити одговор на ваше проблеме са кофеином.
Корак 1
Ставите шољу зрна кафе у посуду од нерђајућег челика. Додајте ¼ шоље воде и лагано мешајте док пасуљ не буде влажан.
Корак 2
Додајте још 1 ¾ шоље воде у посуду и не мешајте. Покушајте што мање мешати пасуљ.
3. корак
Покријте посуду поклопцем, било пластичним или алуминијумским, и оставите да стоји на собној температури најмање 12 сати.
4. корак
Концентровану кафу додајте у средње шерпу, а затим у фино сито. Ваша кафа са ниским киселинама је сада спремна за припрему - било топла или хладна.
Корак 5
За хладну кафу са малим садржајем киселине напуните шољу коцкицама леда и додајте ¼ шоље кафе. Додајте ¾ шоље млека и лагано промешајте. Засладити шећером по укусу.
Корак 6
За врућу кафу са малим садржајем киселине загрејте ¾ шоље млека у микроталасној или на шпорету, водећи рачуна да је не прокувате. Сипајте млеко у шољу кафе и додајте ¼ шоље кафе. Нежно промешајте и засладите шећером по укусу.