Садржај
Храњење у Британији може бити мултикултурно искуство, и тако је било још од античког Рима и Француске у средњим годинама. Уз њих је дошао и велики број биљака и зачина који су саставни дио тренутне британске кухиње, иако су изгубили популарност у 18., 19. и 20. стољећу, а истраживање из 2010. потврђује да Британци воле глобалне укусе, с тим да је преференција кинеске хране. слиједи индијска, италијанска, тајландска и грчка кухиња.
Коријандер, кумин, кардамом и шафран су уобичајени зачини у карију (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)
Цурри
Цурри је био омиљен међу Британцима од када је први индијски ресторан отворен у Лондону 1809. године. У кафићу Хиндостанее често је долазило високо друштво које се враћало из колонија са новим укусом за зачињену храну. Апетит земље за индијску кухињу је већи него икад, а становништво свакодневно једе кари у више од 9.500 азијских ресторана раштрканих широм британске територије. Кари је генерички појам који у почетку значи "сос", и сви су донекле пепепередни, али свака земља и регион Азије имају разлике у употреби биља и зачина. Британци су створили свој омиљени цурри, пилећи тикка массала, симбол британске кухиње са својим глобалним утицајима.
Традитионал Реципес
Жаба у рупи, бангерси и каша и печени производи су традиционална британска јела. Према истраживању једне велике прехрамбене компаније у 2010. години, овакве намирнице вратиле су се у јеловник неколико британских ресторана због популарне потражње. Становништво жели јести храну с домаћим намирницама и класичним јелима која су обновљена са утјецајима сувремене британске кухиње. Елитни кувари као што је Гордон Рамсаи вратили су кухињу у земљу једноставном пореклу и користили локалне састојке за прављење укусних јела. Он је 2009. године изјавио да су "ова традиционална јела оно што британску храну ставља на мапу кухиње".
Недељно печење је омиљено за Британце (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)
Британски доручак
Иако мање од 1% Британаца свакодневно конзумира пуни доручак, у кухињама и кафићима се и даље сматра јело за викенд. Потпуни британски доручак се састоји од кобасица, сланине, јаја, печурака, парадајза, пасуља и тоста или прженог хлеба. Педесетих година прошлог века, више од половине Британаца је почело дан са јелом овог традиционалног оброка, који се сада конзумира у време опуштања, специјалних прилика и празника. Тренутно јело не задовољава само глад, већ и емоционалну приврженост једној од икона националне кухиње.
Такеаваис
Британци воле да једу храну у ресторану код куће, и тако популаризују такозвана храна за понети (или испоруку, како је ми зовемо у Бразилу), ресторан који нема објекте за потрошњу у објекту, а храна се испоручује код куће. Оригинална понуда за понети је још једна икона британске кухиње, рибе и чипса, обично попраћена пиреом од грашка, али је британско мултикултурално друштво учинило популарним друга јела попут кебаба у Грчкој. и италијанска пизза је надмашила ову локалну класику, која данас заузима само шесто место у националној преференцији. Према истраживању прехрамбених навика становништва у децембру 2010. године, кинеска храна је на врху листе, са 38% преференције.