Садржај
Печена ребра су позната по добром квалитету. Лакше их је припремити од ћуретине и захтевају мање зачина. Поред тога, могу се пећи у пластичној врећици дизајнираној за кување, што олакшава чишћење. Ове вреће су такође одличне за одржавање влажности меса током кувања.
Корак 1
Извадите ребро из фрижидера и оставите га на пулту два сата пре него што га кувате.
Корак 2
Када кувате месо, загрејте рерну на 180 ° Ц.
3. корак
У чинији помешајте две кашичице соли, једну од бибера, једну од оригана и једну од белог лука у праху.
4. корак
Утрљајте смешу по целом ребру.
Корак 5
Ставите зачињена ребра у пластичну врећу за кување и завежите. Месо поставите тако да се масноћа подигне.
Корак 6
Ставите паковано месо на плех и ставите у загрејану рерну.
Корак 7
Кувајте 45 минута и смањите температуру на 100 ° Ц.
Корак 8
Кувајте још три сата ако је месо ситно, три и по сата ако је средње ребро и, на крају, четири сата ако је реч о великом комаду меса.
Корак 9
Извадите из рерне и оставите да се хлади 20 минута пре служења.