Садржај
СВОТ анализа се користи као информационо средство и обично се укључује у корпоративне пословне планове. На пример, ако предлажете изградњу тржног центра на селу, у свом пословном плану треба да наведете СВОТ анализу која истиче снаге (С - јако), слабости (В - слабо), могућности (О - могућности) и ризици (Т - претње) плана.
Јаке тачке
У СВОТ табели анализе снаге су у горњем левом углу. У овом подручју истичете унутрашње позитивне тачке ресторана којима се може контролисати. Ове интерне тачке су карактеристичне за ресторане у оквиру филијале. На пример, неки од атрибута који могу бити у СВОТ анализи су модерна кухињска опрема, посвећени кувар, ниски оперативни трошкови, привилегована малопродајна локација, већа продаја алкохолних пића, позната франшиза и јединствени рецепти.
Слабости
У табели СВОТ анализе, слабе тачке су у горњем десном углу. У овом подручју истичете унутрашње негативне тачке ресторана којима се може контролисати. Ове негативне тачке остају карактеристике повезане са индустријом. На пример: неки атрибути који могу бити део СВОТ анализе су промене у особљу, мале порције, ограничен избор вина, слабо мотивисано особље, лоша атмосфера и радно окружење, лоша услуга и застарела кухињска опрема.
Могућности
У табели СВОТ анализе могућности су у доњем левом углу. Овде сте истакли спољне позитивне тачке ресторана. Ове тачке су ван контроле индустрије, али се могу користити у корист ресторана. На пример, неки од атрибута који могу бити присутни у СВОТ анализи су Загат индекс квалитета, растућа економија, мање захтевни прописи, мало конкурената на тржишту, пад цена понуде и све већа популација.
Претње
У СВОТ табели анализе ризици су у доњем десном углу. Овде сте истакли негативне тачке у вези са ресторанском индустријом. Ове тачке су ван контроле индустрије, али се могу користити за разумевање и спречавање штете по раст ресторана. На пример: неке од тачака које могу бити присутне у СВОТ анализи укључују најезде у кухињи, смањење локалног становништва, повећање цена нафте и гаса, нове прописе, повећање минималне зараде и лоше утиске купаца.