Садржај
Нема ништа попут уједа у слатко, кремасто наранџасто месо савршено дозреле диње крајем лета. Плод је окружен златносмеђом кожицом која као да је прекривена мрежицом. Унутра танка, зелена кора окружује плод, са великим семенима који расту у централној удубини.
Диња најбоље сазрева на самој биљци, бере је тек када издахне савршено слаткасту арому. Међутим, многи људи им имају приступ само у супермаркету, у том случају се воће обично бира још увек зелено и отпрема се широм земље. Зрелију дињу можете потражити по мирису на крају стабљике плода - која треба да има благи мирис диње и да буде мало мекана. Али, уз мало стрпљења, могуће је сазрети и дињу у свом ормару код куће.
Дозревање диње
Корак 1
Ако вам диња неће требати неколико дана, воће можете ставити на пулт или сто, ван директне сунчеве светлости, да сазри. То ће трајати око 2 до 4 дана, у зависности од тога колико је воће зелено.
Корак 2
Ставите дињу у папирну врећу и запечатите врх. Оставите га у врећи преко ноћи и ујутро би требало да буде зрео. Можете га осетити на крају стабљике да бисте проверили зрелост (види горе). За посебно зелену дињу требаће две ноћи да сазри.
3. корак
Нарежите дињу, уклоните семенке и поједите их или их користите у рецепту по вашем избору.