Садржај
Пектин је сложен угљикохидрат богат влакнима који се природно налази у биљним ћелијама. Супстанца се обично користи као средство за згушњавање или гелирање, а налази се иу широком спектру намирница. Пектин је растворљиво влакно и има многе здравствене користи, као што је снижавање шећера у телу и снижавање холестерола.
Воће
Плодови нуде многе здравствене бенефиције и многи од њих су богати пектином. Иако неки плодови садрже врло мало пектина, као што су купине, крушке и јагоде, многи садрже велике количине овог дигестивног влакна. Људи који желе да повећају свој унос влакана могу да размисле да једу више јабука, грожђа, банана, поморанџи и грејпа.
Поврће
Разно поврће је такође добар извор овог дигестивног влакна. Шаргарепе су богате пектином као и грашком. Бели кромпир и слатки кромпир такође садрже велике количине растворљивих влакана. Ово је посебно тачно када је реч о љусци. Остала поврћа богата влакнима су парадајз, целер или краставци.
Поврће
Поврће или пасуљ су остале намирнице испуњене пектином. Поред тога, пасуљ је мало масноће и садржи много протеина. Постоји широк избор поврћа које можете изабрати и све су пуне дигестивних влакана. Неке врсте поврћа које треба узети у обзир су црвени пасуљ, сланутак, лећа и зрно.
Отхер фоод
Пошто се пектин генерално користи као згушњивач, он се обично додаје желеима или џемовима. Житарице за доручак су такође богате пектином. Посебно у односу на кукурузне пахуљице, које садрже 2,5 г пектина на 100 г радне тежине. Житне мекиње су такође генерално богате влакнима, са најмање 29 г влакана по употребљивим деловима.