Садржај
Алергије на храну јављају се када ваше тело на супстанцу гледа као на уљеза који мора бити елиминисан, што доводи до тога да оно реагује на исти начин на који реагује на вирус или бактерију. Ослобађају се хемијске супстанце зване хистамин и узрокују све, од сврбежа коже до кашља и болова у стомаку. Врло озбиљне реакције могу довести до анафилаксије, што резултира падом крвног притиска и немогућношћу дисања. Ако сте алергични на јод, лекар вам може препоручити да избегавате одређену храну да бисте умањили реакције.
Јодирана сол
Када немате довољно јода у свакодневној исхрани, ваше тело не може да произведе хормоне штитне жлезде. Ово узрокује повишење или ћаскање у грлу. Да би се смањио ризик од недостатка јода, додаје се у сол. Један грам јодиране соли садржи приближно 77 микрограма јода. Ако сте алергични на јод, избегавајте додавање јодиране соли у храну. Могуће је купити сол без додатка јода. Ако ваша алергија није озбиљна, можда ћете моћи да једете мале количине јодиране соли без негативних симптома.
Млечни производи
Јод је уобичајени додатак храни која се даје кравама. Из тог разлога млечни производи могу бити богати јодом. Чаша крављег млека садржи 56 микрограма јода. Такође се може наћи у другим млечним производима попут сира, сладоледа и јогурта.
Рибе и шкољке
Рибе и шкољке су међу најчешћим природним изворима јода. То је зато што је јод природно присутан у морској води и алгама. На пример, само 85 г бакалара садржи 99 микрограма јода. Иста порција шкампа је 35 микрограма. Слатководне рибе такође садрже јод, али количина зависи од вода у којима пливају, наводи се у извештају Универзитета Тулане у Сједињеним Државама.
Остали извори
Велико јаје садржи око 12 микрограма јода. Поврће такође садржи јод - на пример, око 32 микрограма у пола чаше белог пасуља. С обзиром да се тло може напунити јодом, поврће које на њему расте, попут кромпира, може садржати јод. Ниво јода варира према садржају у земљишту на утврђеном географском подручју на којем биљка расте. Пилинг коренског поврћа пре кувања може смањити садржај јода.