Садржај
Само лазање је комплетан оброк за неколико породица, што га чини веома задовољавајућим оброком. Поред крушног хлеба и салате, најбоље пратње су оне које надопуњују пуњење лазање.
Вегетабле лазања
Поврће и парадајз сос се обично изједначавају са оброком високе киселости, а поврће губи свој облик током процеса кухања. Додајте текстуру у свој оброк лагано запеченим броколијем и поспите пармезаном. Киселину прережите брусхеттом са топљеним горгонзолама и покривен црним маслинама. За лагану месну пратњу, послужите фино нарезане медаљоне од свињског леда, сауте са маслиновим уљем и зачињене сољу и ориганом.
Месна лазања
Већина сицилијанских домаћина ће вам рећи да је најбоља пратња месу више меса. Комбинација различитих јела која се кувају полако у сосу од парадајза служи се уз главно јело. Додајте мало ескарола или спанаћа да бисте додали више хранљивих материја и сос ће постати сам пратња. Можете послужити и антипасто од поврћа, са срцем од артичоке, пепперонцини (врста зелене паприке), маслине и печурке заливене маслиновим уљем и црвеним винским оцтом.
Сир лазања
Сир је главни састојак већине лазања, у ком случају је потребна киселина да би се балансирала масноћа. Можете послужити лагано упарене шпароге зачињене соком и лимуном или броколинима, зачињене црвеним винским оцтом. Тиквице са млевеном свежом наном, зачињене балзамичним сирћетом, додају посебну ноту оброку.
Лазање без меса
Опције су овде широке. Гости и породица ће ценити сваку комбинацију поврћа или меса. Салата од сировог спанаћа са сосом од сланине даје хрскав, задимљен додир оброку. Друга опција су ћуфте са зачињеним целим листовима свјежег босиљка, за пратњу богату храњивим тварима.