Садржај
Комбуча је чај направљен од културе комбуче који ферментира пет до 30 дана на собној температури, која варира од слатке до киселе. Док неки људи пију једноставну комбучу, многи радије заслађују чај воћем или соком. Купите боцу комбухе у продавници здраве хране и испробајте да бисте видели да ли више волите заслађени или незаслађени чај. Ферментација комбуче код куће омогућава вам испробавање различитих укуса.
Корак 1
Направите комбучу припремом листова чаја и пустите да се охлади на собној температури. Затим додајте почетни чај, што је остало од претходне припреме чаја. Покријте посуду прозрачном крпом (боље је осигурати је еластичном траком) и пустите да ферментира у жељеном временском периоду, који може бити пет до 30 дана. Уклоните комбуху након периода ферментације.
Корак 2
Додајте било који сок да засладите чај након завршетка процеса ферментације. Неки од популарних избора су сок од вишње, грожђа, крушке или ананаса. Однос комбухе и сока треба да буде око 4 према 1.
3. корак
Размислите о додавању других укуса попут разног воћа или ђумбира. Флаширање смеше комбуче и сокова и остављање да одстоји неколико дана може произвести карбонизацију, поред додавања више укуса.