Садржај
Увод
Нико не жели започети дан са случајем тровања храном. Храна труне у ритму и на различите начине. Ако хемичари још увек развијају тестове да открију бактерије које узрокују болести код куће, једино сигурно је да се држимо изреке, "у случају да баците." Ако је храна размажена, задња ствар коју треба да урадите је да је окусите. Један ујед може вас одвести до болнице.
Риба
Бењамин Франклин је имао познату изреку: "Риба и посетиоци смрде после три дана." Када је риба оштећена, она обично јако мирише. За рибе које већ имају јак мирис, потражите промјену боје или непрозирну боју. Ако је смеђа, жућкаста или полу-сива, чак и ако је само на рубовима, вријеме је да се баци.
Јаја
Постоји разлог зашто људи кажу "мирис поквареног јаја" који се односи на смрдљиве ствари. То може проћи скривен иза нетакнутих лаја. Ако у рецепту користите покварено јаје, можда имате салмонелу. Да бисте знали јаје, потребна вам је посуда са водом и мало времена. Ставите јаја без провале у посуду и гледајте. Размажени ће плутати, а добри ће остати на дну посуде.
Стеак
Комад меса је примамљив, али ако се непрописно складишти, може се напунити опасним микроорганизмима и пренијети болести. Погледајте боје. Граи је знак да нешто није у реду. Такође, ако је мирис меса ужасан, баците га. Ако још увек нисте сигурни, пређите прстом преко њега. Свака вискозна текстура је довољан разлог да се месо избаци.
Свињетина
Кажу да су свињски производи мршавији него икад и најпродаванији тип меса на свету. Да бисте сазнали да ли је свињетина свјежа или не, урадите исти мирис, вид и тактичке тестове које сте направили са одрезком. Требало би да има благи мирис крви, а не гљивице, и требало би да буде ружичаста, не тамно црвена или безбојна.
Хладно
Без обзира да ли је претходно упакован или одсечен на лицу места, сви нарезци се могу покварити. Ако су затворене, треба да остану свеже две недеље. Када се отвори, има много краћи радни век зато што је изложен ваздуху. Користите своја чула, помиришите се да видите да ли постоји нешто чудно што можда неће задовољити ваш желудац.
Пилетина
Размажена пилетина је временска бомба у вашој кухињи. Немојте држати сирову пилетину у фрижидеру дуже од 48 сати, нити би требали јести замрзнуту пилетину дуже од шест мјесеци. Покварена пилетина има кисели мирис који изгледа као амонијак. Бити обојени или са вискозном текстуром су такође знакови да би требало одмах да оду у смеће.
Кромпир
Ово свестрано поврће траје дуже ако се складишти на хладном, тамном мјесту, али треба га држати на оку. Када један кромпир труне, он контаминира остале. Стисните кромпир. Мора бити постојана да би била поједена. Ако је мекан, баци га. Ако мирише на влагу, то је знак да га не треба користити.
Леттуце
Зелена салата је стара око недељу дана у фрижидеру. Потражите тамне или смеђе трагове. Свежа зелена салата је црвенкасто зелена или љубичаста, у зависности од врсте. Такође проверите да ли врећица на којој се налази није влажна.
Кикирики маслац
Висок садржај масти у маслацу од кикирикија осигурава да не добије гљивице, али као и друга уља могу трунути временом. Погледајте датум истека и мирис пре конзумирања.
Јогурт
Јогурт је млечни производ произведен бактеријском ферментацијом млека, тако да је то храна која лако пропада. Издајнички знак погоршања је чудан мирис.
Крем сир
За разлику од сушених сирева, направљених од плијесни као што су горгонзола и рокуефорт, крем сир треба јести свјеже. Баците га ако постане мало зелено или ако има плијесан. Проверите датум истека. Када се крем сир отвори, конзумирајте га у року од 10 дана.
Јагоде
Ово укусно воће има репутацију да се лако квари. Потражите промене у боји и потражите закрпе налик на мрље. Зреле јагоде треба да буду чврсте и имају глатку црвену боју.