Садржај
- Увод
- Јуха од бундеве
- Говеђа супа са поврћем
- Јуха од кикирикија
- Кукурузна супа са кобасицом
- Зобена крема
- Цалабриан соуп
- Пилећа супа
- Мандиокуинха бротх
- Беан бујон
- Јуха од лука
Увод
Када чујете реч зима, падају на памет оне сцене које се грли испод поплуна, зар не? Друге уобичајене слике у сезони су типичне намирнице овог доба године, као што су фондуе, сир и вино. Супе и бујони су такође идеални за хладно време, а најхладнија од свих су светла и здрава, тако да ћете имати диван оброк и, у паузи, задржати облик и здравље. Пратите рецепте и састојке из десет здравих рецепата које ћете са љубављу уживати у хладнијим данима.
Јуха од бундеве
Јухе се могу послужити као стартери, када се праве као креме и лагано, или као главни оброк. У том случају, добро је да јело има више поврћа и мало протеина. Једна опција за улазак је супа од бундеве. Одвојите 1 килограм бундеве, кромпир, пола лука, чешањ чешњака, зелени лук и сол. На великом тигању са уљем запржите лук и бели лук. Додајте сецкану бундеве и кромпир. Када се кувају, тучите мешалицу док не направите крему. Вратите се у посуду и додајте лук и сол. Ако желите, ставите рокуефорт сир у супу за послуживање.
Говеђа супа са поврћем
Овај рецепт може бити за главно јело. Користићете око 400 грама стражњице, два кромпира, лук, шаргарепу, тиквице, власац, ловоров лист, путер, со и бибер. На коцке исећи кромпир, шаргарепу и лук. Тиквице одрежите на веће коцке и одложите. Ставите лук у путер, ставите месо и пустите да мало пржи. Додајте со и бибер. Затим додајте кромпир, шаргарепу, власац и ловор. Додајте воду до поклопца и кувајте. Може се послужити уз сир, власац, крух или тост.
Јуха од кикирикија
Од боливијског порекла, ова супа носи необичан састојак. За њу ћете користити пола килограма меса, бели лук, лук, три шаргарепе, два кромпира, 300 грама кикирикија, першуна и власца. У лонцу под притиском скувајте месо у коцкама док не добијете лук, бели лук и со. Додајте коцкице поврћу и кувајте још неколико минута. У блендеру, туците кикирики са мало воде док не добијете пасту. Додајте ову смешу у посуду и кувајте још десет минута. Искључите, посолите и додајте першун и власац. Ако желите, можете послужити са сламнатим кромпиром или крухом.
Кукурузна супа са кобасицом
Састојци: шест класа кукуруза, две кобасице цалабреса, две кашике уља, парадајз, лук, бујон од поврћа и бели лук. Уклоните кукуруз из шиљака и пребијте у блендеру водом, просијте и оперите док вода не буде прозирна. У тави ставите уље, лук, бели лук, литру воде и парадајз. Додајте сточну храну за кукуруз, јуху од поврћа и промешајте док не постане густ. Можете додати мало кукурузног скроба да бисте додатно згуснули смешу. На крају, додајте зелени мирис. Пеците калабресу у засебној посуди и додајте је у смешу.
Зобена крема
Користите зоб у јухама како бисте осигурали здравију и укуснију храну. Требаће вам маслиново уље, један средњи лук, два парадајза, две тиквице, једну таблету поврћа, две шољице сојиног сока и две кашике зобене каше у танким пахуљицама. У лонцу за пирјање умутите лук у маслиновом уљу. Додајте парадајз и тиквице. Додајте коцку биљног материјала раствореног у врућој води, сојин сок и пустите да се смеша кува док поврће не буде мекано. У посуди растворите зоби у пола чаше сојиног сока и комбинујте у посуди да кува пет минута.
Цалабриан соуп
За ову супу ће вам требати четири кромпира, таблета пилеће јухе, уље, сол, пет чаша воде, шољица маслаца кале исечена на мале траке, нарезану кавабирску кобасицу. У лонцу под притиском ставите уље, кромпир, пилећу јуху и воду. Кувајте десет минута или док се кромпир не уруши. Победите све у блендеру. Додајте кришке калабрија и пустите их да кувају. Угасите топлоту и додајте путер од купуса. Ако желите повећати рецепт, пржите купус у тави са уљем док не постане хрскава. Поделите је преко супе и доброг апетита.
Пилећа супа
Ова храна је тако здрава да свака бака препоручује: одмарање и пилећа супа. Да бисте га припремили, требаће вам пола килограма пилетине (то може бити бутина крилца, прекухана или груди, по вашој жељи), лук, четири чешњака чешњака, велика шаргарепа, бујон, соја шољицу пиринча, першун по укусу и уље. Зачините пилетину са соли. У лонцу под притиском ставите уље, лук, бели лук и пилетину. Додајте кокошји штапић и кључалу воду. Ставите пиринач и шаргарепу и кувајте око 20 минута. Ако је све у питању, само послужите са першуном за украшавање.
Мандиокуинха бротх
За бујон мандиоквинхе, требаће вам шољица лука, две мандиоквинхе, кашичица нарибаног ђумбира, пола шоље киселог врхња, таблета пилетине, пола шоље минас сира, две кашике сецканог власца. , две шоље воде и соли. У тави скувајте мандиоквину са водом и сољу, туците у блендеру са црним луком, кремом и ђумбиром, док не постане хомогена. Сипајте садржај у посуду са исјецканим луком и оставите да се згусне. Додајте сир и со. Украсите власцем да би служили.
Беан бујон
Пасуљ од пасуља може се послужити као главно јело, уз купус, тост, сир и власац. Састојци: две шоље куваног пасуља, две шоље воде, лук, пола шољице зеленог мириса, пола шоље сецкане сланине, два чешњака чешњака, бибера и соли по укусу. Беат у текућини грах, лук, воду и зелени мирис док не постане хомогена. Боок ит. У тави пржите сланину, бели лук и додајте пасуљ. Оставите га на десет минута. Зачините сољу, папром и, ако желите, можете украсити першином, власцем или купусом.
Јуха од лука
За ову супу ће вам требати чешањ чешњака, таблета од говеђе јухе, кашика пшеничног брашна, пола лименке киселог врхња без млијека, два кувана кромпира, две кашике маслаца, четири шалице воде. кључање, 400 грама лука, соли и бибера по укусу. На маслацу попеците бели лук, лук и кромпир и додајте јуху, растворену у води, заједно са папром, соли и брашном. Кухајте 20 минута заједно са шалицама кипуће воде. Ударити у текућини и прије послуживања посути першином и сиром.