Садржај
Нутрициониста је све траженији професионалац. Важно у вођењу уравнотежене исхране, она је и даље одговорна за спровођење истраживања и студија у потрази за здравијим и квалитетнијим производима. Њихову професију регулишу Државни просветни савети, а стручњаци морају имати регистар код Регионалног савета нутрициониста за обављање активности. Постоје курсеви додипломских и постдипломских студија који се шире по читавом Бразилу, али неки су упућени. Погледајте 10 најбољих курсева прехране у земљи.
УФГ
Најбољи курс прехране у централно-западном региону (и један од 10 најбољих у Бразилу) нуди Савезни универзитет Гоиас, у главном граду Гоианиа. Фанут (Факултет прехране) је основан 1975. године, као матура, са двогодишњим режимом и пуним радним временом. Институција и даље нуди стрицто сенсу курс Нутритион анд Хеалтх и два лато сенсу, један у клиничкој исхрани и други у контроли квалитета и управљању производњом хране.
УФВ
Курс прехране Савезног универзитета Вицоса, у Минас Гераис-у, почео је са радом 1977. године и интегрисан је наредне године у Центар за биолошке науке и здравље (ЦЦБ). Има диплому (Нутриционизам и здравље) и пост-постдипломски студиј Нутриционистичких наука. Један од врхунаца универзитета је курс за ажурирање на даљину, који се такође односи на терапију дијететиком и дијететиком, што је резултат споразума са Универзитетом у Навари (Шпанија).
УФПЕ
Са седиштем у градовима Рецифе и Виториа де Санто Антао, 1956. године основан је Нутриционистички курс Савезног универзитета Пернамбуцо.Данас је најзначајнији на североистоку и један од најбољих у земљи. Повезан са Центром за здравствене науке, траје четири године, нуди стипендије за праћење, истраживање и проширење. Такође има магистарске и докторске курсеве, са интензивирањем истраживања и проширења. Више од стотину доктора обучено је у установи Пернамбуцо.
УФРЈ
Институт за исхрану Јосуе де Цастро, члан Савезног универзитета у Рио де Јанеиру, један је од најстаријих центара у земљи. Основан 1946. године, сада се рачуна на додипломски и постдипломски студиј Нутриционизам, као и на курсеве лато сенсу (специјализација). Од 2009. године, његове акције су проширене на кампус Норте Флуминенсе, у граду Мацае. ИЊЦ такође помаже у наставним програмима других преддипломских курсева на УФРЈ као што су медицина, медицинска сестра, говорна терапија, физичко васпитање и прехрамбено инжењерство.
ПУЦРС
Познат по својој структури, Нутриционистички течај на Папинском католичком универзитету у Рио Гранде до Сулу рачуна на двије велике и добро опремљене лабораторије: Наука и храна, умјетност и процјена прехране. Студенти могу рачунати и на Универзитетску болницу Сао Луцас, која обавља интеграцију наставе и услуга. Међу посебним активностима курикулума су практичне акције у заједници. Међу наставним курсевима су Пракса у клиничкој исхрани и терапија парентералне и ентералне исхране.
УФРГС
Још један висококвалитетан курс у држави Рио Гранде до Сул обезбјеђује Федерални универзитет Рио Гранде до Сул и један је од најновијих дипломаца у земљи. Интегрисана у Фамулдаде де Медицина 2000. године, она је већ споменута као једна од најбољих, која је добила највише оцјене Министарства образовања након неколико реформулација наставних планова и програма. Курс је фокусиран на неколико области као што су клиничка, колективна исхрана, прехрамбена индустрија и јавно здравље, поред спортске исхране.
УФСЦ
Одељење за исхрану Савезног универзитета Санта Цатарина је референца у цијелој држави и наводи се као један од најбољих у земљи. Преддипломски студиј основан је 1980. године и први је усађен на територију Санта Цатарине. Постдипломски програм је структуриран од стране магистра, у трајању од двије године, и докторат, који траје четири године. Институција је такође продубила оријентацију студената у националним истраживачким програмима, као што је ЦНПк.
Унесп
Државни универзитет Паулиста има један од најбоље структурираних курсева у земљи на кампусу Ботуцату, у унутрашњости Сао Паола. Основан 1999. године, повезан је са Институтом за биознаности, уз учешће одељења Агрономских факултета (ФЦА) и Медицинског факултета (ФМ). Курс се изводи под покровитељством Лабораторије за исхрану и дијететику, једног од најмодернијих у држави, уз анатомију и биокемију, заједничку другим дисциплинама.
УСП-Рибеирао Прето
Универзитет у Сао Паолу има два курсева прехране међу најбољима у земљи. Један од њих је Прехрана и метаболизам, који се предаје на Медицинском факултету у кампусу Рибеирао Прето (унутрашњост државе). Подијељен у три велика блока (основни, средњи и примјенски), нуди практично учење у служби, кроз стажирање под надзором универзитета, те активности везане за здравље и храну, које су повезане са градом Рибеирао Прето.
УСП-Сао Пауло
Други курс Нутриције Универзитета у Сао Паулу да буде међу 10 најбољих у земљи налази се у граду Сао Пауло. Уписан на Факултету за јавно здравље, створен је 1927. године, још увијек као технички курс, који је достигао универзитетски ниво 1964. године. Као и Рибеирао Прето, има активности интеграције са заједницом, кроз практичне активности. Такође треба поменути и постдипломски курс из Нутриционизма у јавном здравству, у мастер и докторским програмима.