Садржај
За сваку прилику постоји торта: рођендани, матуре, свадбе, тушеви за бебе и друго. Колачи се такође разликују по укусу и припреми у зависности од културе, региона или сезоне. Многе колаче садрже слојеве пуњења, као што су шлаг, ганацхе или воће. Слојевите пломбе обично се међусобно допуњују по укусу и текстури, и додају укус сваком основном колачу. Приликом пуњења колача, узмите у обзир профил укуса и изглед колача.
Цреам
Шлаг од шлага и маслаца су популарне пломбе за многе колаче. Може се купити готова крема или то учинити сами мијешањем омекшаног маслаца, шећера у праху, јаја (по избору) и вашег избора укуса. Укуси крем маслаца укључују банане, лимун, кокос са лимуном, чоколаду са ментом и лешником. Мерингуе користе само бјелањке, док остале креме користе цијело јаје. Такође можете користити крем маслац да покријете колач.
Цхеесецаке
Богатија и тежа алтернатива маслацу су палачинке од сира, које се припремају од маслаца, шећера у праху и крем сира. Крем сир, главни састојак, чини ово пуњење слатким и укусним. Неки укуси сира укључују карамелу, чаи, ванилу, чоколаду и малину. Пуњење сира се обично налази у шаргарепи или црвеном баршуну.
Ганацхе
За љубитеље чоколаде, ганацхе је идеално пуњење торте. Ганацхе се прави са чоколадом, кремом и маслацем. Ово чоколадно пуњење може бити дебело, кремасто и богато, у зависности од тога колико чоколаде користите. Са мање чоколаде, ваш ганацхе ће бити тањи и мекши. Ганацхе се може зачинити ликерима или орасима као што су бадеми, лешници и кикирики.
Воће и џем
Воћни и воћни желеи су још једно популарно пуњење, посебно када желите да вашој торти дате боју и сочан укус. Јагоде, боровнице, кајсије и друго воће могу се користити за пуњење торте. Такође можете ставити слојеве воћа или желеа са кремом или ганашом. Приликом употребе желеа, мешати да се омекша или мало загреје. Воће и желеи, поготово када су на врху или унутар колача, дају му прекрасан изглед.