Садржај
Липид је још један термин који се користи за масти. Постоје два општа типа липида: комплексни липиди, укључујући масти, уља и воскови, и једноставни липиди као што је холестерол. Масти су неопходне за живот; они нам дају енергију, помажу при задржавању топлоте и кључни су у производњи хормона.
Транс масти
Намирнице које садрже транс масти су маргарин, хидрогенирана уља и скраћивање поврћа. Сви комерцијално продати производи су такође високо у транс масти.
Засићене масти
Засићене масти се обично налазе у месу као што су кобасице, говедина, сланина, овчетина, свињетина, пилећа кожа, хот-дог, хладно месо и сланина, као и млечни производи као што су чоколада, крем сир, млеко, путер, сир, јогурти од пуног млека и пуномасно млеко.
Мононезасићене масти
Ове масти се налазе у уљу у уљу, маслини и кикирикију, као иу маслинама, авокадима, кикирикију, бадемима, пистацијама, пеканима, макадамијама и индијским орашчићима.
Полинезасићене масти
Ова врста масти се налази у многим уљима, обично у кукурузу, шафранку, сунцокрету, соји, сусаму и уљу од памука. Налази се иу зрну соје, пињола и ораха, као иу сјеменкама бундеве и сунцокрета.
Омега-3 масне киселине
Омега-3 масне киселине се обично налазе у морским плодовима, као што су лосос, пастрмка, туњевина, ђон, халибут, харинга и сардине, као и уље ланеног семена, ораха и соје.
Холестерол
Ниједна биљна храна не садржи холестерол. Међутим, све животињске намирнице га имају, као што су бело и црвено месо.