Садржај
Већина људи не схвата да је коријандер у зрну сјеме које даје повијест биљке коју често користимо. У облику семена, коријандер се широко користи у азијској и блискоисточној кухињи, наводи ТхеЕпицентре.цом. Зачин је обично присутан у јелима од кари, са јагњетином или фалафелом. Није сваки домаћи кувар икада у рукама, али га је лако заменити другим зачинима.
Ким (куммел)
Семе кима се често користе у раженом хлебу. Његов јединствени укус се комбинује са јелима од поврћа. Према кулинарском кафићу, ким је сладак и зачињен. Укус је сличан укусу коријандера и служи као добра замена за ово у хлебу и јелима са поврћем као што је купус.
Кумин
Кумин се обично повезује са димљеним и врелим окусом мексичке и шпанске кухиње. Комбинује се са медитеранском кухињом, а њен укус је присутан у поврћу и пилећим јелима. Обично се користи као замена за ким, сличног укуса коријандеру. Према Фоод.цом, требате користити двоструку количину назначену у рецепту када користите кумин као замјену за коријандер или алкаривију.
Цлове
Каранфилић има слатки укус веома везан за свечана јела попут божићне шунке. Његов слатки укус се веома разликује од коријандера, али ако је рецепт шунка или бундеве, каранфилић ће бити добра замена, јер, према Фоод.цом, зачина добро функционише са овим укусима.
Кардамом
Пореклом из Индије и југоисточне Азије, кардамом се често користи у јелима од кари или круху, као што је коријандер. Укус је мешавина слатког и димљеног. Лако је претерати у великој мери, па ако га користите као замену за коријандер, треба да често кушате јело.
