Садржај
Коријандер, или кинески першун, је биљка која се често користи у мексичкој кухињи. Његов изванредан укус додаје окус цитруса јајима, месу и поврћу, и служи за успоравање ефекта лука и белог лука. Ево водича о коришћењу коријандера у кухињи свакодневног живота.
Упутства
-
Уситните 1 до 2 кашике свјежег коријандера и прелијте са 230 г кобасица без коже. Додајте четири јаја и промешајте. Сервирајте са енглеским муффинима, енглеским сосом или салсом.
-
У сос од купуса додајте кашику сецканог коријандера и послужите преко карфиола или брокуле за нови окус салате.
-
Помешајте 2 мала коцкаста парадајза на коцкице, кашику супе од белог или љубичастог лука, кашику сецканог коријандера, као и: бели лук, со и бибер. Додајте неколико капи лимуна и, Воила! Управо сте направили салсу у својој кући.
-
У хладној посуди, комбинирајте жлицу сецкане супе од коријандера, кашику праха чешњака и пола кашике оригана и соса спремног за шпагете. Укључите слабу топлоту и кувајте 20 минута да се зачини мешају. Послужите на тесту као пратњу.
-
Додајте пола кашике коријандера месној мешавини када припремате месну штруцу. Пре тортице, послужите мало умака уместо кечапа, или чак сос од шпагета, пре печења.