Садржај
Величина дршке коју треба да купите за ускршњу вечеру зависи од тога колико ће гостију бити послужено, без обзира да ли је са или без костију и да ли ће бити послужено у контролисаним порцијама или на шведском столу.
Величина порције
Величина дијела по особи овиси о врсти коља која ће бити послужена. Према "Реципе Типс" веб страници, требате купити од 230г до 340г по особи ако је кост-ин, и од 115г до 150г по особи ако је кости. Слиједећи ове савјете, требат ће вам 2,3 кг до 3,4 кг кољена с костима или 1,2 кг до 1,5 кг ако се подвргне костима до 10 оброка.
Порције по фунти
Други начин да се одреди величина кољача је метода по килограму. "Рецепти" указују на то да се у кости налази четири до шест особа по килограму, док кости без костију дају 8 до 10 порција по килограму. Ово су веома мале порције - можда желите да послужите веће порције за своје госте. Рецепт који је постављен на сајту "Епицуриоус" предлаже послуживање 3,7 кг до 4,5 кг кости с костима за 12 гостију.
Како служити
Начин рада је важан. Ако се јело послужује на тањиру за госте, горе наведени савјети пружају сигурну процјену. Међутим, ако гости могу сами послужити, пожељно је да купите већи колац како би угостили госте који ће покупити веће порције или поновити.
Размотрите разлику у апетиту
Мала деца имају мањи апетит. Тинејџери и одрасли, посебно мушкарци, обично једу веће порције. При израчунавању величине дршке која ће бити купљена за ускршњу вечеру узмите у обзир старост и прехрамбене навике ваших гостију.
Не пропустите трн у вашој ускршњој вечери (Цреатас / Цреатас / Гетти Имагес)