Садржај
Од свих летњих плодова, брескве су вероватно најукусније. Тако слатки, сочни, чак изгледају као грех. Није ни чудо да је створено на стотине рецепата који истичу њихов јединствени укус. У врућим данима, чаша леденог сока од брескве је савршена за гашење жеђи; Бресква Беллини је, пар екцелленце, италијански летњи коктел; Бресква од брескве је цењена традиција. Сок од брескве је оно што овим напицима даје карактеристичан летњи укус. Док је сок у боцама прихватљив у разним рецептима, сок од домаће брескве је најбољи начин да добијете прави природни укус. Најбољи сок брескве почиње са зрелим и свежим бресквама.
Упутства
-
Изаберите брескве које су мекане на додир и ароматичне. То показује да је плод сазрео. Веома чврсте или тврде брескве неће бити зреле и неће дати слатки укус потребан за добар сок. Зелене или незреле брескве неће бити правилно обрађене у блендеру и производит ће сок од горчине.
-
У тави или лонцу скувајте довољно воде да уроните брескве. Сваку брескву умочите у кипућу воду док кора не почне попуштати. Уклоните их из кипуће воде и ставите их у ледену воду да прекинете процес кухања. Огулите брескве, уклоните семе и исеците на кришке.
-
Комбинујте 2 шоље сецкане брескве и шољицу воде у блендеру. Растопити до кремастог.
-
Проциједите обрађену брескву сито. Сок ставите у посуду или флашу запечаћену у фрижидеру док не буде спреман за конзумацију.
Шта ти треба
- Зреле и свеже брескве
- Пан
- Вода