Како направити властити сир

Видео: Как деды морозы подвергают детей опасности // Черный список с Ренатом Агзамовым

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Производња сира је сложен, али награђен процес. Преса је неопходна за производњу сира јер раздвајају сирутку од сирила и стварају константан облик кола са сиром. Ако сте заинтересовани за израду сопствених сирева, али не желите да инвестирате у скупу штампу, можете је сами направити.

Упутства

Помоћу кућне штампе моћи ћете правити разне врсте сирева (Цхад Бакер / Јасон Реед / Риан МцВаи / Пхотодисц / Гетти Имагес)

Направите базу и врх за штампу. Изрежите два дела од 30 цм2 нетретиране шперплоче дебљине 2,5 цм.
Избушите рупе од 9,5 цм у сваком од углова једног од комада дрвета. Направите рупе 5 цм од ивица. Користите ово као базу за праћење и бушење рупа у угловима другог комада дрвета.
Ставите ноге у комад дрвета који се користи као база. Уметните дрвене типле од 3/4 инча или металне шипке са навојем дужине 40 цм у рупе у угловима. Да бисте причврстили вијке, поставите их у рупе и завијте вијак са подлошком на врху и један на дну вијка. Поставите металне шипке са наврткама.
Направите калуп за сир. Може се купити или направити са великом ПВЦ цијеви. Калуп треба да буде најмање 10 цм широк и висок, али може бити већи, у зависности од величине точкова за сир који желите да направите. Калуп се може променити тако да можете имати више од једне величине за вашу штампу.
Направите авион за пресовање. Изрежите комад округлог дрвета који се добро уклапа у калуп.
Изградите буре за пресовање сира. Може се купити или направити помоћу ПВЦ цеви која је мањи од оног који се користи у калупу за сир. Мора да буде у стању да уђе у калуп. Одрежите буре тако да је двострука висина калупа, односно 20 цм.
Запечатите дрво примјеном минералног уља. Поставите вашу прешу за сиреве тако што ћете поставити свој калуп у средину доње плоче, са својим сиревом унутра, између ногу.
Поставите авион за пресовање унутар калупа. Ставите цеви за пресовање у калуп у равни. Закачите врх четири ноге кроз рупе у другој дрвеној дасци и оставите да стоји на врху цеви. Поставите утеге на врх плоче да бисте притиснули сир. Ставите целу пресу на велики лим за печење да бисте добили течност док се сир притисне.