Садржај
Повишени нивои холестерола могу довести до назадовања и оштећења здравља, као што су срчане болести, мождани удар и атеросклероза (накупљање плака у зидовима артерија). Постоје начини да се смањи висок холестерол узимањем хране и усвајањем активнијег начина живота. Америчка асоцијација за срце препоручује ниске засићене масноће, низак холестерол, исхрану с ниским садржајем масти, повећавајући храну са здравим масти у срцу (мононезасићене и полинезасићене масти), влакна и житарице, те пуно воћа и поврћа. Следећи рецепти садрже намирнице које ће одржати ваш ниво лошег холестерола ниским, док подижу добар холестерол како би се одржао здрав профил липида.
Салата од парадајза са авокадом
Авокадо, маслиново уље и ораси садрже мононезасићене масти које помажу у борби против лошег холестерола. • 1 авокадо на коцкице • 2 парадајза, нарезани црни лук • 1/4 лук, танко нарезан • шака ораха
Умак: 1 посуду маслиновог уља • 1 кашика балзамичног сирћета • со и бибер по жељи • 1/2 кашичице исецканог оригана или прстохват осушеног оригана
- Ставите авокадо, парадајз, лук и орахе у велику здјелу.
- Додајте сос и добро промешајте.
Тофу и саутеед вегетаблес
Поврће богато антиоксидантима је пуно влакана. Влакно се веже за лош холестерол и помаже у елиминацији. Тофу на бази соје је одлична замена за протеине, а то помаже да се смање нивои холестерола, наводи се у студији објављеној у Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион. • 5 стабала кинеског купуса, резано уздужно • 1 сечена црвена паприка • 1 резана мрква • 1 комад чврст тофу, 3 комада чешњака чешњака, млевено • 1 кашика вегетаријанског соса од острига • Сол и бибер
- Кинеска тава са сусамовим уљем.
- Додајте сецкани бели лук. Сауте док не постане светло браон.
- Додајте тофу и поврће, а затим сос од острига. Сауте се од три до пет минута.
- Додати со и бибер да би се окусило и извадити из тигања да би се избегло проливање кувања.
Коријандер, бели лук, лосос и куиноа
Масне рибе попут лососа, скуше, сардина и туне имају висок ниво омега-3 масних киселина, које су срце-здраве полинезасићене масти. Коријандер је богат антиоксидантима, а чешњак не само да додаје арому, већ садржи и алицин, гумицу за лош холестерол.
Лосос • 2 комада лососа, по 140 г • 3 танко исецкана коријандра • 3 чешњака чешњака, сецкана • Морска со • Бибер • Чврсти лимун
- Маринирани лосос са коријандром, белим луком, соли и бибером.
- Пан са маслиновим уљем.
- Пржите лососа, око пет минута са сваке стране.
- Ставите лососа у посуду и истисните лимун да бисте додали укус.
Киноа Добра алтернатива за пиринач или кромпир, киноа је богата влакнима и хранљивим састојцима. Лепљива влакна куиноа помажу у смањењу лошег холестерола.
• 2 чајне кашике маслиновог уља • 1 чаша куиноа, добро испрана • 1 лук власац сече у дужину
• 2 шоље нискокалоричне, безмасне пилеће чорбе
- Загрејте уље у тави.
- Додајте квиноу и загрејте две до три минуте.
- Додајте бујон и кувајте.
- Кувајте 15 минута или док се не омекша. Послужите лососа са куиноа и салатом.