Садржај
Сва жива бића су направљена од молекула. У биологији постоје четири главне класе великих молекула који се називају макромолекули који се користе у нашим телима. Ове макромолекуле се сматрају полимерима, или великим ланцима грађевних блокова који се називају мономери, које су наше ћелије хемијски конструисане да користе као храна и енергија. Ови макромолекули су угљени хидрати, протеини, липиди и нуклеинске киселине. Свака класа макромолекула се састоји од различитих подјединица мономера, али све садрже атоме угљеника, азота, водоника и кисеоника.
Угљени хидрати
Угљени хидрати су органска једињења која укључују шећере, скробове, гликоген и целулозу. Најједноставнији облик угљених хидрата је мономер шећерне молекуле као што је глукоза или фруктоза, такође названа моносахарид, који је начињен од угљеника прстена, кисеоника и водоника. Дисахариди попут сахарозе су шећери и два моносахарида: молекул глукозе и молекул фруктозе. Полисахариди као што су скроб, целулоза и гликоген су дуги и сложени ланци моносахарида конструисани заједно. У нашем организму, једноставни шећери се користе као непосредна енергија и већина полисахарида се полако разлаже на једноставне шећере да би се добио стабилан извор енергије током времена. Целулоза се не користи за енергију, већ за структурну подршку ћелијских зидова биљака.
Липиди
Липиди су биомолекули који укључују масти, уља, фосфолипиде и стероиде. Они имају различите структуре, али сви су велики молекули састављени од ланаца неполарних елемената угљеника и водоника, што их чини хидрофобним или некомпатибилним са водом. Масти и уља се називају триглицериди, који су направљени од мономера који се називају масне киселине и глицерин. Триглицериди се разликују по облику и дужини на основу типа и броја угљеника и водоничних веза. Ове варијације одређују да ли је маст засићена, незасићена или полинезасићена. Фосфолипиди су врло слични триглицеридима осим што садрже фосфатну групу. У нашем телу, триглицериди делују као складиште енергије, а фосфолипиди се користе у формирању ћелијских мембрана.
Протеини
Протеини су веома велика, комплексна и разнолика група молекула. Протеини су полимери направљени од ланаца мономера који се називају аминокиселине, које су савијене у различите структуре. Постоји 20 различитих аминокиселина, које су структуре формиране од хемијских аминских и карбоксилних група, као и једна од варијабилних региона који се називају Р група или структура бочног ланца. Постоје четири нивоа структуре протеина: примарни, секундарни, терцијарни и квартарни, сваки ниво се повећава у сложености сложености и везује између ланаца аминокиселина. Коначни пресавијени облик полимера је оно што одређује функцију протеина у телу. Неке функције протеина укључују ензиме, антитела, хормонске рецепторе, неуротрансмитере, структуру косе, ноктију и мишића, метаболизам, кретање и друго.
Нуклеинске киселине
Нуклеинске киселине су молекули који укључују деоксирибонуклеинску киселину (ДНА) и рибонуклеинску киселину (РНА). Нуклеинске киселине су састављене од ланаца мономера названих нуклеотиди, који су хемијске структуре које укључују прстен угљеног шећера 5, групу фосфата и једну од четири базе које садрже азот: аденин (А), гванин (Г), цитозин (Ц) или тимидин (Т). У РНА, тимидин је супституисан са урацилом (У). ДНК се састоји од два дуга ланца ових мономера у различитим редовима, у двострукој хеликси или увијеној формацији. РНК се разликује од ДНК тако што има само један ланац и садржи један молекул шећера рибозе уместо једног од деоксирибозе. ДНК обезбеђује генетске инструкције или дијаграме свих ћелијских активности у телу. ДНК се транскрибује у РНК која заузврат ствара протеине.